【繊細な火入れ】高級部位ヒレ肉レシピ【豚ヒレロースト】 #shorts

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＜調理時間⇒⏰約60分＞
　　
＜材料＞
　（1人分）
豚ヒレ肉　　　200g
塩　　　　　　2つまみ
サラダ油　　　大さじ2
オリーブ油　　大さじ1
バター　　　　20g

【バター醬油ソース】
にんにく　　　1片
バター　　　　20g
オリーブ油　　小さじ1
白ワイン　　　大さじ2
醬油　　　　　大さじ1
みりん　　　　大さじ1
パセリ　　　　5g

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【料理シリーズ】

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【DOI ： プロフィール】

◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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