【order】  高山豆苗の炒め 中華一筋厨房普段のオーダー Everyday kitchen scenery. レストランの裏側

今日は、中華一筋厨房普段のオーダーから料理が出来上がるまでの流れ動画です。
流れと言ってしまうと、それはもちろん流れるように様々な調理で交差し、どんどん料理が作られてゆく風景をご予想されるのかと思いますが、今回は最も早く仕上がるといわれているオーダー「高山豆苗の炒め」ひと品です。
なので、超スーパーシンプルで、あっという間に終わってしまいます。
たまにはこの様なシンプル調理の動画もいかがでしょうか?

33件のコメント

  1. いつも沢山のご視聴、暖かいコメントありがとうございます!皆様方のお声は私たちの勇気と力に変わります。
    宜しければ概要欄も是非ご覧になってみてください!

  2. うちの住んでるエリアにある台湾料理屋も似たような値段で豆苗炒めあります。
    けどそこのはよく見かける普通の豆苗。
    この動画の豆苗は全然違う、凄く美味しそうです。

  3. 落語でも、大ネタは簡単。
    本当に難しいのは前座噺なんで言いますが。
    シンプルに見えて、実は難しいんじゃないかって思います。

    で、プロフェッショナルって。
    その難しい事を、シンプルかつ簡単に見せちゃえるんですよね?

    持論なんですが。
    頭のいい人は、難しい事を簡単に説明できて。
    利口ぶっている人は、簡単な話をさも難しく説明する。
    ・・・と、思っているのですが。

    簡単に見えて、その中に色々なものが詰まっているんだろうなって思いました。

    ボクシングのジャブ的なものなんでしょうねぇ。

    個人的には。
    あの嵩が、ほんの何秒かで小さくなっていくのが大変に爽快です(笑)

  4. オーダーはハンディー📱ですか?
    プリンター📠の音が
    懐かしいな
    オーダーが集中すると
    数珠繋ぎで出てきて💦
    負けるもんか❗💦
    と必死に対応してました
    ピーク時の
    2時間が踏ん張りどころですね
    3連休🎌
    大変でしょうが
    頑張って下さいね
    ✋(*⌒0⌒)👍🎵

  5. 家庭じゃあ無理だねー。火力ないもの…。市販の豆苗と違う。育て方が違うのか、品種が違うのか。面白い。
    市販の中国の唐辛子が入った豆板醤?買ってみたんですけど、麻婆豆腐以外でなんか無いですか?出来れば家庭で出来て簡単な料理があれば教えてください。

  6. こう言う一気に仕上げる料理はやっぱり中華ですね!シンプルな食材ですが、シャキシャキ感が残っているのが動画からも伝わります。マイ箸持って食べに行きたい:-)

  7. Had a chance to go to Kappa Basho, stopped by at Tsubaya knife shop, bought Chinese knife,
    Also bought Sasara and mid size Otama from near by shop. Soon I have to practice with those utencils to get know how to use them. Someday, I want to work for Chinese restaurant. My dream now.