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    Chicken steaks recipes 鶏肉のステーキレシピ

    鶏もも肉をパリパリに焼きたい貴方へ#shorts #チキンステーキ #chiken

    View 41 Comments

    41件のコメント

    1. @Tunabooy on

      「材料」
      ・鶏もも肉 300g
      ・塩 3g
      ・草ども(ローズマリー/タイム)
      ・ニンニク 2ケ
      ・黒胡椒 少々

      「作り方」
      1.室温に戻した鶏もも肉をペーパーで拭き取り、軟骨、筋を掃除する。
      2.1％の塩をし15分浸透させる。
      3.ニンニクを適当に潰し、鍋に油、ニンニク、草どもを加え弱火で香りを出す(30秒程度)
      4.中火にし、身の方から鶏肉を入れ2分程度焼く(そり返りが防がれる)
      5.なんかキモい色になったら、皮目に返し弱火に切り替える。
      ターナーやパイ皿で押さえつけ鶏肉から振動や、キューっという音が鳴らなくなったら、皮目が焼けた合図。(大体3~4分)
      残り時間は押さえる必要がなくパイ皿を被せ焼き(3分弱)初心に戻って柴犬色にする。
      6.色付いたら反転させ、身側を2~3分焼いて弾力が出れば火入れ完了。
      仕上げに黒胡椒振って、冷めない内に食べて〜ね〜

    2. @gachimogura on

      パリパリにするの簡単だろ…って思って見てたら小麦粉振わず丁寧に作っててびっくりした めちゃくちゃ美味しそう…

    9. @ysaaysaa14 on

      ベーシックなことやらせてもフレンチやらせてもコース料理やらせても、何やっても完璧　この人のスキルの高さよ

    11. @ジェイジョッキー on

      この前この動画を参考に作らせてもらったんですけどめちゃくちゃパリパリにできました。鶏肉をパリパリにするのが趣味なので助かります。

    14. @GD-wb6gr on

      私の母親はとてもパリパリに焼いてくれます。こういうの見てたら全部わかったとは言えないけど大変さが少し分かってすげえなって思います。

    15. @KeitoNagira-pw1wt on

      中学卒業時「背景この手紙　読んでいるあなたが幸せなことを願います」が全く心に響かなかったなぁ〜
      (あまり中学の時にいい思い出できなかった人はいいね👍押してね)

    24. @高須ひろし on

      何本か動画を見させていただきましたが、やはり美味しいご飯は手間がかかってるのですね。

      真似してパリパリ挑戦してみます

    28. @emma2628 on

      皮をパリパリにする時
      一緒に調理してた汁の入ってる鍋なんかを重しにすると、とっても簡単にパリパリできるのでおすすめです🤤
      その時はアルミホイルを肉にしいてから鍋を置く感じです( ◜ ♡ ◝ )/

    29. @chitatapuchitatapu on

      自炊するようになって「母が作ってたチキンソテー作るぞ〜😙焼くだけって言ってたし簡単やろ🤪」と思ってたらキモめな色にしかならんくて､「なんで!!?」ってなってた頃を思い出しました😂押し付け大事🥹

    30. @わおーーーん-j2q on

      フライパンに皮面から肉を入れ、ごく弱火で5、6分焼く
      この時、アルミホイルをフライパンにかぶせて上から水を入れたボウルで重しをする。
      裏面も同様に5、6分焼く
      最後に中〜強火で皮面を30秒〜1分程度焼く

      これで簡単に皮バリバリのチキンステーキできるよ

    40. @nishikikyosuke7150 on

      押さえるの面倒くさいから何とかならんかと調べたらホットサンドメーカーで挟む方法があるみたいだけど
      蒸気が逃げにくいからパリパリ感は減るのでしょうか？

    41. @user-841cha on

      まさに私に宛てた動画だった！
      8ヶ月後に観ちゃってごめんなさい
      明日パリパリに焼きますね🐓
      　　　　　　　　　　　　敬具