ぬか漬けより超簡単「ヨーグルト味噌漬け」ぬか漬けのような味わい！ビニール袋に漬け込むだけで漬物が簡単‼ヨーグルト消費・簡単漬け物作り方・作り置き・大根きゅうり漬け物
ぬか漬けより超簡単「ヨーグルト味噌漬け」ぬか漬けのような味わい！ビニール袋に漬け込むだけで健康に良いお漬物が簡単‼ヨーグルト消費におすすめ・簡単漬け物作り方・作り置き
ヨーグルトと味噌を合わせるだけでとっても簡単に出来るお漬物の作り方です
ビニール袋に野菜を入れて漬けるだけで簡単！
まるでぬか漬けのような味わいが２～３日で出来ます
ヨーグルトの酸味はほとんどなく食べやすく美味しいお漬物がお手軽に！
ぬか漬けのように床の手入れがなく食べたい分量だけ作れます
ヨーグルトと味噌を使った鶏肉のヨーグルト味噌漬けも紹介しています
驚くほど柔らかくジューシーな仕上がりに満足されること間違いなし！
健康に良い味噌ヨーグルト漬けを是非お試しください
【材料】
無糖ヨーグルト 大さじ４
みそ 大さじ４
輪切り唐辛子 1/2～１本分
出汁用昆布 ３x３cm
野菜
今回はきゅうり２本・大根・人参をそれぞれ５㎝ほど使用
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46件のコメント
わー！とっても良いアイデアでしかも簡単！豆乳ヨーグルトで試してみたいと思います☺️有り難うございます❤
お肉がジューシーになりました。有難う
作りましたー確かにとても美味しい❗️みずがいっぱい出て、結局こぼすので、なんだか勿体無い😂
昔のやり方だと朝晩手入れをしないと美味しくいただけないので早速やってみます ヨーグルト床は何回くらい使えますか
素敵なレシピをありがとうございます。塩分を最低限に減らしたいのですが、お味噌4をへらすと日持ちとか大丈夫でしょうか。勝手なご質問で申し訳有りません…😮😅
アメリカに住んでいるのですが、西京味噌(米麹の甘い白味噌)とヨーグルトでもまろやかで美味しい糠漬け風が出来ました。西京味噌はお正月のお雑煮で使ったきりで冷蔵庫に眠っていたので丁度良かったです。
❤有り難うございます✨手軽に出来そうで健康にも良く、早速、やってみたいです✨🎉
やって見よう・・・🍆🥕🥒
絶対作ってみます！日本に住んでいないので、簡単に手に入る材料で糠漬けが出来ると知って
目から鱗です。
ありがとうございます！
大根は丸3日漬けて、洗って切ってタッパーに入れて保管し、丸4日経っていないのに、真ん中が黒くなって(カビ?)しまいますなく😢なんででしょう😭
一度に食べきらない場合は、袋から出さずに、次回出して切って食べれば良いのでしょうか？
それとも、2日後に全ての野菜を出して切ったら、タッパーに入れておけば良いですか？
何日くらい持つのでしょうか？
凄い、やってみます
ぬか漬けがすきでミソがちょうど余っていたのでヨーグルトを買って作ってみたんですがすごくおいしかったです。
ちょっと質問なんですが、このミソ床？ヨーグルト床？は再利用しない方がいいんでしょうか？
ありがとうございます～ヨーグルトゎ毎朝バナナと‥お漬物も大好きですので早速に🥒と🍆から作ります～楽しみです🎶
簡単で 作りたん！ 美味しいよー 教えて くれて ありがとうございます。
凄い！はじめて知りました！
ヨーグルトも味噌も必ず冷蔵庫に
入っているし、家庭菜園で
きゅうり🥒が大量にあるので
やってみます！ありがとうございます😊
たくあんレシピを見つけてそれから拝見しています。 なんか、音がすごく好きで笑笑 ヨーグルト味噌漬け作ってみます。
はじめまして🙇
今朝、きゅうりをつけてみました
楽しみで仕方ないです！！
素敵なレシピをありがとうございます✨
試してみます😮
ぜひぜひ作って見たいですぅ。鶏肉のやつもめっちゃ美味しそう😋❤
a ri ga to 🤗
ヨーグルトと味噌は１回で捨てるのか❓再利用できるのか❓
とっても役立つの レシピーです，有り難う御座います!!
塩分は気にする方が 多いです，適量塩分は食べたいは， 体が 欲しいの サイインです，血流は良くするです，体の 声は 聞いてあげてと いいね。
うちの親戚 高齢者は血圧 薬は 飲んないです，味噌や，漬け物は 大好きです
その都度作って、漬け床は捨てるのでしょうか？
作ってみました
大根、きゅうり、にんじん
大根が美味しかったです
糠漬けより簡単で今度はナスを漬けてみます
ありがとうございました
なんて美味しそう！🤤
明日ヨーグルト買って来ます🏃🏻♀️
とっても美味しかったです。パリパリした食感でごはんがすすみます😊
このぬか床は1回で使い切りですか？
お漬け物は買って食べる物だと思ってましたが簡単で手軽な材料で作れるって嬉しい😄です。早速作って見たいと思います👏動画ありがとうございます😄❤️
ぬか漬け難しくて、こんな方法があるとは！試してみます！
漬物好きなんですが自分で作れたら最高です！
きゅうりとニンジンで作りました。
凄く美味しかったです^ ^
実家にも持って行ったら好評でした😊
長芋は塩無しで大丈夫ですか？
何度も使えますか？
その度に新しく用意するのですか
作ってみます！ 漬物が大好きなので楽しみです
初めての漬物づくりでしたがとても美味しくできました😋
素敵なレシピをありがとうございます😊
お漬物は漬け床から出したあと何日で食べきるのが理想でしょうか？
ご教示頂けますと幸いです😊
作ってみます🥹
昆布は粉末の昆布だしでも大丈夫でしょうか？
うまそお〜🤤
ぜひやってみます！
鳥🐣の胸肉🍖で作ってみます❗美味しそう⁉️
明治は買わないけど他のメーカーでやってみます🐒
（まとめ・自分用メモ）
野菜のヨーグルト味噌漬け
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【材料】
無糖ヨーグルト 大さじ４
みそ 大さじ４
輪切り唐辛子 1/2～１本分
出汁用昆布 ３x３cm
野菜・きゅうり、大根、ニンジン、かぶ、なす、長芋など 約４００グラム（今回はきゅうり２本・大根・人参をそれぞれ５㎝ほど使用）
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【作り方・ポイント】
① 野菜を洗い、大根・人参は皮を剥く。大根は半月切り、ないしは銀杏切り。ニンジンは５～７ミリ厚さの短冊切り。
② 野菜に塩を一つまみ振ってまぶし（きゅうりは転がす）、約１０分置く。
③ ジップロック付きの袋に漬け床を作る。無糖ヨーグルト・味噌各大匙４杯を袋を揉んでよく混ぜる。輪切り唐辛子半本分、水で濡らし、キッチンペーパーで拭いただし昆布３センチ角を加える。
④ 野菜の水気をキッチンペーパーで拭いて漬け床の袋に入れる。なるべく平らにして空気を抜く。
⑤ 冷蔵庫に入れ、時々上下を返す。約２日で美味しく漬かる。
⑥ 袋から出して水洗いし、食べやすく切る。醬油を付けても。
***
鶏肉のヨーグルト味噌漬け
–
【材料】
無糖ヨーグルト 大さじ２
みそ 大さじ1
砂糖 小さじ1
生摩り下ろし生姜チューブ３センチ
鶏むね肉・モモ肉２５０グラム
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【作り方・ポイント】
① ビニール袋に砂糖小さじ１杯、生摩り下ろし生姜チューブ３センチ、味噌大匙１杯、無糖ヨーグルト大匙２杯を入れて混ぜて漬け床を作る。
② 鶏胸肉、ないしは鶏腿肉２５０グラムは一口大に切り、水分をふき取って漬け床に入れる。
③ よくも見込んで冷蔵庫で３時間から半日ほど置く。
④ ヨーグルト味噌を軽く落としてから、油を引いたフライパンで焼く。裏返し、焦げ目がつくまでたれを良く絡めて焼く。
***
在独です。
ウィーンに住んでいた時には、ナッシュマルクトでぬかを買ってぬか漬けも作っていたのですが、ドイツに帰ってきたら糠が手に入らなくて。
塩漬けやだし醤油の漬物はよく作っていたのですが、ヨーグルトでぬか漬け風が作れるのならいいですね。
みそとだし昆布は隣町のアジア食品店で何とか手に入るので、やってみます。
–
肉は、和風だと、味噌と野菜にみじん切りに漬け込んだり、しょうゆだれに漬け込んだり。
洋風の場合には、ヨーグルト・赤ワイン・ピネガー・玉ねぎ・キィウィの最高コンビで漬け込んでいました。
ヨーグルト・味噌・砂糖・生姜（チューブの摩り下ろし生姜は手に入らないので自分で生の生姜を摩り下ろします）の組み合わせは試したことがなかったのですが、和風タンドリーチキン味ですかね？（笑）
なるほどなぁ。今度試してみます。
ありがとうございます!😊さっそく作ってみようと思います!
出来上がったお漬物の盛り付けが美味しさを現してます🤤
なすでもできますか？
フジジン醤油 甘口仕込み 田舎みそ はどこで購入できますか？ 見つかりません
初めまして😊ぬか漬け以前挑戦しましたが、なかなか難しくてやめてしまいました。このレシピなら失敗しなさそうです。漬物を上げた後の糠床は使い捨てになるかんじですか？
豆乳ヨーグルトではどうでしょうか❓🥺
動画配信有り難うございます。体に良さそうですし、とっても美味しそうですね☺️ 無糖ヨーグルトがちょうど少しあるので、作ってみます。これは、お野菜漬けたら、出来上がった後 毎回袋は捨てた方が良いですか？それとも、ぬか床のように、とっておいて、継ぎ足して又漬けるのでしょうか？終わったらその都度捨てるのかと思ったのですが、もしかしたら？と ふと思い お尋ねしました、宜しくお願いします！m(._.)m