【かぼちゃのベジそぼろあんかけの作り方】食べて風邪予防！

マクロビ料理教室えがおキッチンfeelのブログ→http://blog.goo.ne.jp/cobako

＊＊かぼちゃのベジそぼろあんかけ＊＊
【材料】
カボチャ　１５０ｇ
出汁　１カップ
おろし生姜　少々
みりん　小さじ１.５～小さじ２
醤油　小さじ１.５～小さじ２
甜菜糖　小さじ１.５～小さじ２
ベジミート（ミンチタイプ）　大さじ２
葛粉　小さじ１

＊下準備＊
ベジミートはあらかじめ湯戻ししておく。

【作り方】
1.カボチャを一口大に切り、出汁、調味料とともに鍋に入れ、火にかける。
2.煮立ったら、湯戻ししたベジミートを加え、弱火でさらに煮込む。
3.カボチャが柔らかくなるまで煮たら、同量の水で溶いた葛粉を煮汁に加え、全体によくなじませる。
4.とろみがついたら、できあがり♪

☆カボチャにはビタミンＡが豊富に含まれていて、
　風邪の侵入口であるノドや鼻の粘膜を保護してくれます♪

☆お肉を使わなくても、ベジミートで美味しくヘルシーなそぼろあんかけが作れます♪

ぜひ、作ってみて下さいね♪

～マクロビ料理教室えがおキッチンfeel ～
近鉄八尾駅から徒歩８分
少人数で楽しくアットホームな教室です。

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