チキン南蛮風からあげ＆簡単タルタルソース｜C CHANNELレシピ

①

チキン南蛮をからあげに♪　揚げ焼きで楽ちん！男の子ウケも抜群！

■材料（2〜3人分）
・とりもも肉…300g
・砂糖…大さじ1＋１/2　★
・しょうゆ…大さじ1＋1/2　★
・酢…大さじ2　★
・赤唐辛子(輪切り)…6切れ　★
・塩こしょう…少々　★
・溶き卵…1個　●
・片栗粉…大さじ4　●
・サラダ油…適量

（タルタルソース）
・卵…2個
・マヨネーズ…大さじ8　■
・酢…小さじ１　■
・砂糖…小さじ１/4　■
・塩こしょう…小さじ1/2　■
・ドライパセリ…小さじ1/2　■

■手順
1. 鶏もも肉はフォークで皮に穴をあけ、大きめ一口大に切る
2. ビニール袋に、★を全ていれ砂糖をとかすようにもんだあと、1の鶏もも肉を調味料の入ったビニール袋に入れよくもみ、30分おく
3. ●をボウルに合わせ、衣をつくる。2の水分をペーパーで軽くふきとり衣にくぐらせる
4. 鍋に油を熱し、片面3分ずつくらい揚げ焼きする
5. タルタルソースを作る。卵を耐熱容器に割り入れ、フォークで黄身に切れ込みをいれる（いれないと爆発するので危険）。500ｗで1分〜1分半加熱し、熱いうちにフォークでよく混ぜる。■を加えてさらに混ぜる
6. 4を皿に盛り、タルタルソースをかけたら、完成です♪

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チキン南蛮風からあげ＆簡単タルタルソース

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