【フライパンで美味しく焼き上げるコツ】おうちで作る絶品焼とり丼！ドイツで自炊。
鶏もも肉さえ手に入れば簡単に美味しく出来ます！ポイントさえしっかり抑えてもらえばお店の味に！是非一度お試しください！
分量（二人前）作り方はこちら↓
•鶏もも肉 ２枚
•ネギ ３本程度（日本のネギなら1本くらいかな）
•獅子唐 ６本（お好みで）
漬けだれ
•醤油 大匙１
•お酒又は白ワイン 大匙１
•お酢 大匙１
•砂糖 小匙１
タレ
•醤油 大匙２
•味醂 大匙２
•砂糖 大匙１
•鶏スープ素 小匙１
①鶏もも肉は骨を外し、２〜３㌢角ぐらいにカットし、ボールに入れ、分量の漬けだれを入れ、軽く混ぜ合わせ１０分〜１５分程度付けておく
②タレの分量をボールに合わせておく
③ネギを２〜３㌢程度の幅にカット。フライパンにサラダ油を少しひき温め、温まったらネギを入れ、中火程度で動かさず焼き目を付けていく。片面焼き色がついたら返してもう片面も焼き色を付けていく。両面共に焼き色がついたらフライパンから引きあげておく。使ったフライパンは洗わずそのままで
④上記のネギを焼いた後のフライパンに鶏肉を皮面を下にして並べていく（この時油はしかない）並べ終わったら中火の弱火くらいでしっかりと焼き目がつくまで動かさず焼いていく。焼き始めてから２〜3分程度すると肉から脂が出てくるので、ペーパーで拭き取る。焼いている途中に結構脂が出てくるのでその都度ふきっとってあげる。１０分程度で良い焼き目がついてきたら返して、獅子唐を入れる。獅子唐は少し穴を開けてあげると良き。合わせておいたタレを入れ強火に上げ、焼いておいたネギも入れ煮詰めていく。２分くらい煮詰めているとタレの総量が半分くらいになり、とろみもついてくる。肉の表面に良い感じの照りが出てくればok。熱々のご飯に盛れば完成
ポイントを抑えれば美味しくなるはずです！じっくり鶏肉を焼き、無駄な脂は都度拭き取りましょう！ちょっとめんどくさいかも、ですが料理って少しの手間をかけると美味しくなるものです！よかったらお試しください！
チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCwGRXnqBYqb63Us8mpCSzlA/?sub_confirmation=1
Instagramはこちら↓
https://www.instagram.com/macwatan.channel/
#焼鶏丼
#おうちでお店の味
#ドイツで自炊
#鶏料理
#丼物
#鶏もも肉レシピ
#簡単レシピ
#レシピ
#料理
#解説