チンゲン菜と油揚げのさっぱりうま煮の作り方！
材料一覧！
チンゲン菜 ２株
鶏挽肉 １００グラム
油揚げ 3枚
にんにく 1かけ
調味料一覧！
油 大さじ1杯
水 300cc
酒 大さじ1杯
創味シャンタン 小さじ1杯
醬油 小さじ1杯
ブラックペッパー 適量
水溶き片栗粉 適量
ごま油 小さじ1杯
今回は値段も安定してるチンゲン菜と油揚げを使ったサッパリうま煮の紹介です(^O^)／シャキシャキ感がたまんないチンゲン菜にしっとり味を吸った油揚げが絶妙に絡んでとても美味しいですよ～鶏の挽肉を使ってとてもヘルシーなので是非一度試してみてくださいね～
皆様にとって良い一日で有りますように！
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＃チンゲン菜と油揚げのうま煮 ＃ヘルシーメニュー ＃けんますクッキング
45件のコメント
国振チャンネルからこれカンタンじゃん私の料理が美味しいね?お店に来てよ国振に超美味しい健康に優しい料理を振るわるぞ?テンションいいね(≧∇≦)bチュウハイタイム毎日飲んでる。へぇ感じ（笑）ｂｙ松本秋子
けんます兄貴に質問なのですが
油揚げの下処理は必要なんでしょうか？
油炒めで料理するのに油抜きの意味がわからないので
自分はいつもそのまま使っています
今はチンゲン菜安いし、ラーメンに乗せても美味そうですし。最高ですね👏👏👏
概要欄に水と片栗粉書き忘れてますよー☺️👍
けんますさん今回チンゲン菜で常備菜ですね。
後鶏ひき肉に油揚げですめっちゃ簡単うまそうです。
前回色んなお酒漬て途中経過教えて下さい👂️？
後出来上がりが速くって8月頃ですよねけんますさん。
本当に楽しみです。
あ～美味しそう～
簡単で美味しい😋料理が1番ですね！
毎日楽しい
油揚げ味吸って美味しそうですね！
お腹すいてきました 食べたーい！
一つの料理に使う食材の組み合わせが
絶妙ですね。
甲殻類と辛い物を除いて、好きな物
ばかりです。
有難うございます。
けんますさん、いつもきちんと野菜を洗われるところが大好きです❗テレビなどでそのまま使ってるような動画があるけど洗ってるのかな❓と不安に思ってしまいます。
油揚げ良いですね、豚バラよりヘルシーな感じ。これから暑くなる時期にサッパリして良いと思いました。ラーメンのトッピングにしても良いかも。
厚揚げ使ってボリュームアップするのもありかも?
こういう副菜ほんとに助かります✨
あっさり味で鶏のだしも効いてそう。味変で酢をかけてもいいと思います。
水溶き片栗粉はしっかり再沸騰させることが大切なんですね。私が作るといつも水っぽかったのはせれが原因だったのか〜
教えて下さり有難うございます🙇
私も青梗菜と鶏肉の炒め煮を週１回は作ってます。あげを入れるのは初めて知りました。早速作ってみたいっと思います。有難うございました。
お疲れ様です。～(笑)😄いつもお世話になってます。～片栗粉の使った料理に挑戦して見ます。～(笑)
いつも、楽しくみていますよ～～！！ 豚肉のコマでも、よさそう！！ 油揚げにタレを吸わせる時、焦がし油揚げ（フライパンで、油を引かずに、油揚げの油を使って、炒めたもの）にしてもよさそうだよ。さっぱり塩味に挑戦してみますね。麺つゆの３倍希釈味だと、濃い味かも？？
チンゲン菜って、どう料理するのかわかりませんでした、おいしそうですね。
噛み噛みけんますさんｗ
アニキおつかれさまです。
夏に合いそうなうま煮ですねー。お手軽な材料で簡単にできそう！片栗粉でのとじ方も勉強になります…是非作ってみますね。
チンゲン菜のレパートリーが無くてあまり買うことがなかったのですが、美味しそうだし簡単なので参考にします！
下処理の説明や大事なポイントがいつもわかりやすくて為になります☺️
おはようございますけんますさん✴️(⌒‐⌒)✴️
エプロン🎽も👲帽子も代わり何個もあるみたい🤗
100均グッズも効率的に使われていて素晴らしいです🙌
チンゲン菜は､剥がしてしか使った事なかったのでこの
切り方良いですね✨油抜きも水も器も使わないので洗い
物も減るし良いアイデア(水道で流し洗いは聞いたけど)
美味しそうだし､コスパも良い料理👏👏🐒真似します🎵
鳥の所のオヤジギャグ クスクス 🤣
TVで見直しま―す バイバイ 👋👋
鰹節のダシでチンゲンサイや小松菜と油揚げの煮びたしはよく作るのですが、鶏ひき肉を入れればこんな旨煮になりますね。メチャメチャおいしそうー！
編集がだいぶ見やすくなってきましたねー
油揚げは炒め物にも使えそうですネ👀🌟
野菜炒めも素材によって
組み合わせも考えますネ🙄🤨
ﾁﾝｹﾞﾝ菜美味しそうです😉👍✨
夏野菜のﾚｼﾋﾟこれから楽しみです🍅🍆🥑🥦🥒🌶🌽🥕🥔
替え歌のせいか青梗菜と聞くとアグネス・チャンを思い出す。
ちんげん菜🥬のシャキシャキ感が何ともいえませんよね⁉️
水溶き片栗粉をきちんと加熱する素晴らしいアドバイスも頂いたので作ってみたいと思います😊👍
チンゲンサイ料理いつも探し求めてます⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝とても美味しそうですー！早速試させていただきます♪片栗粉の使い方もとても勉強になりました！いつも強火で入れちゃってましたが、一度溶かして、その後強火で火を通すんですね。
チンゲン菜の代わりに小松菜使っても良いでしょうか？
なんかシリコンへらは旨そうに観えないなあ～、やっぱいつものしゃもじだよ！
メニューによっては、「味変」の様に、「もし、チンゲン菜無かったら‥。」「もし、油揚げ無かったら‥。」などの「材変（？）」バージョンのアドバイスも聞いてみたいです!ヨロシクお願いします(人 •͈ᴗ•͈)
お疲れ様😊
いつもめっちゃ食べたいもの
ありがとうございます🤗
どんぶりにして食べたいです
油揚げ残ってたからチンゲン菜買って作ろう、うまそう。
今 作りました。おいしかったです。創味シャンタン 味決まりますね。青梗菜はレパートリーが分からず小松菜を使うことが多かったのですが これからは定番にさせて頂きます。
作ってみました❗
おっいし～い😆🎵🎵
ダイエット中にも食べられそうで、栄養も良さそう✨
けんますさん、ありがとう❤️
けんますさん、こんにちは
昨日作りました。油揚げにあじが、しみてとても、おいしかったです。水とき片栗粉のやり方が、間違えて、いままで、やってきたみたいです。そのまま、ずっと、強火で
水とき片栗粉を入れていました。けんますさんの、やり方でやったら、時間がたっても
水ぽくなく、たいへんおいしくいただきました。ごちそうさまでした。
チンゲン菜は中華料理の中華飯とか炒め物によく使われますけどこれはシンプルで良いですね!美味しそうです!
材料買いました❤️今から作ります😆👍
和風かと思いきや、中華風なんですね！
相性が良さそうな食材同士で、めちゃめちゃ美味しそ〜〜✨✨✨
今晩は 私は油あげとチンゲン菜大好きですね 良く合いますね 教えて頂き有り難うございましたね🙏
簡単に肉も野菜も取れていいですね！ｗ
片栗粉のとろみづけが難しく失敗してしまいましたがとても美味しく作れました😋夕飯にと思って作ったのですが味見してたら食べきってしまいました😅
マスター❣️お疲れ様です、鶏挽肉とガーリックを炒めて香りを立たせ、挽肉の旨味を引き出し、彩りも鮮やかな旬のチンゲン菜と油揚げを加え炒め合わせ、油揚げにたれの旨味を吸わせて、ブラックペッパーの辛さがチンゲン菜の甘味を引き立て、ごまとラー油の香ばしい香りがひろがり、噛む程に旨味が溢れ❣️優しい味わいの、チンゲン菜と油揚げのさっぱり旨煮を、とても美味しく頂きました❣️いつもありがとうございます～❣️
食べきれなかった分を翌日、素焼きそばにトッピングしました。美味しいです。
でも吸い込むように食べるとそぼろが喉にくることがあるので注意、ダナ。
このごろ油揚げの消費が増えました。(^_^.)