冷汁で優勝する伝説の三忍 #food #recipe #meme #cooking #naruto

夏にこれはたまらない

めちゃくちゃ美味しそう、、

これからの季節にぴったりですね👍

美味しそ！地域によって作り方違うので、うちのも試して欲しいです！
あ、宮崎です！

分量とかは変わらないと思うので、作り方だけざっくり！

うちの冷や汁は解した干物のアジをグリルでこんがり焼いて、身をほぐしときます
骨！皮！頭！も使って出汁とって冷蔵庫で冷やしときます。
青じそ・ミョウガはせん切り、きゅうりは小口切りにして塩もみ。
合わせ味噌をすり鉢全体にくっつける？擦り付ける？して！
そのすり鉢をコンロにひっくりかえして炙ります！
(香ばしくなるしお焦げ付けたい)

この味噌は冷たいだし汁で少しづつ伸ばしていきます。

そこに青じそ、ミョウガ、水分搾ったきゅうり、すりごま(炒りごまなら潰しながら)を入れます！
動画のように潰しながら豆腐を入れてもOK！

あとは全体をざっくり混ぜ合わせたら完成！