ねばねば＆すっぱい♪ オクラともずくの梅肉サラダ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
オクラ・・・4本
ミニトマト・・・5個
長いも・・・100g
生もずく・・・50g
塩・・・少々
梅肉・・・大さじ1
かつお節・・・適量
A: 砂糖・・・小さじ1/2
A: 醤油・・・大さじ1
A: 酢・・・大さじ2
A: わさび・・・小さじ1
A: サラダ油・・・大さじ1
A: 料理酒・・・小さじ1
【手順】
(1) オクラはへたとがくの固い部分を剥き、塩をまぶして擦りうぶ毛を取る。
(2) 1をボウルに入れラップをして電子レンジ600Wで1分加熱する。
(3) ミニトマトは2等分に、オクラは小口切りに、長芋は皮を剥き大きめの千切りにする。
(4) 生もずくは食べやすい長さに切る。
(5) ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
(6) 5に3、4と梅肉を入れ和える。
(7) 器に盛り付け、かつお節を散らして完成。
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