旬のさつまいもで辛党も喜ぶ【 さつまいもと鶏のカレー煮】さつまいものカンタンな切り方も解説!

旬のさつまいもで辛党も喜ぶ【 さつまいもと鶏のカレー煮】さつまいものカンタンな切り方も解説!

さつまいもはちょっと…という辛党or酒飲みの皆様。
これを食べてから言ってよ！ってくらい美味いのができました。
甘いのは苦手なら、真逆なピリ辛な味付けにすれば良いじゃん。
酒もごはんも進みます。子供も喜ぶはず！
さつまいもの切り方もわかりやすく解説。
炒め方・煮るときもこのやり方がオススメ。
カレー粉以外に、柚子胡椒・豆板醤もいい感じ！
ぜひつくってみてね〜！

○材料
鶏もも唐揚げ用：200g　さつまいも：中１本(250g)　細ねぎ：3本　塩：少々　
サラダ油：小さじ2　水：150ml
A　カレー粉：小さじ2　おろしにんにく：小さじ1/2　
B　醤油：大さじ1.5　みりん：大さじ1　
C　片栗粉：小さじ1　水：小さじ2

○作り方
さつまいもは1cm厚さの輪切りか半月切りにして水に晒す。
フライパンに油をいれて、鶏肉を皮を下にして並べて塩を振り、空いた所にさつまいもを入れる。
中火にかける。
細ねぎは4㎝長さに切る。
鶏の皮に焼き色がついたら裏返し、さつまいももざっと混ぜる。
Aを加えて馴染ませる。
水を加え、フタをして5分ほど煮る。
Bを加えてざっと混ぜる。
混ぜたCを加えてとろみを付ける。
ネギを加えてざっと混ぜる。

00:00 オープニング
00:51 料理スタート
01:03 さつまいもの切り方解説
02:17 フライパンへ
07:35 料理完成
07:47 試食セルフ食レポ

#きじまりゅうた #きじまごはん #さつまいも #サツマイモ　#鶏肉　#カレー
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

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