【レンジ de Cooking】豆腐と小松菜のそぼろあんとじ #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【レンジ de Cooking】豆腐と小松菜のそぼろあんとじ #料理 #電子レンジ #簡単レシピ #晩御飯

【レンジ de Cooking】
　電子レンジだけで作る料理レシピを紹介しています
　簡単に、美味しく仕上がるように工夫しています
　油少なめ、薄味、野菜多めのレシピが多いです

【 豆腐と小松菜のそぼろあんとじ 】
[ 材料 ]
・小松菜　　　　1/2束(100g)
・豆腐　　　　　半丁(150g前後)
・合挽ミンチ　　50g
・水　　　　　　50ml
・そうめんつゆ　50ml
・水溶き片栗粉
　b.片栗粉　　　　小さじ１
　b.水　　　　　　小さじ１
・おろし生姜　　小さじ１
・山椒　　　　　適量

そうめんつゆの代用
a.水　　　　20ml
a.白だし　　20ml
a.薄口醤油　小さじ1
a.みりん　　大さじ1/2
a.砂糖　　　小さじ1

[ 作り方 ]
★調理時間はレンジ600w相当
１．小松菜の根元を落とし、2cm幅くらいに切る
２．豆腐を2cm角くらいのさいの目切りにする
３．耐熱容器に合挽ミンチと水・そうめんつゆを入れる
　　そうめんつゆがなければ、a.を入れる
４．ふんわりとラップをして、2分チンする
５．取り出して、ミンチをほぐすように混ぜる
６．小松菜を加えて、ふんわりとラップをして、2分チンする
７．b.を合わせてよく混ぜ、水溶き片栗粉を作る
８．取り出して、おろし生姜・水溶き片栗粉を入れ、よく混ぜる
９．さいの目切りした豆腐を加えて、ラップをせずに、1分30秒チンする
１０．取り出して、豆腐を崩さないように軽く混ぜる

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