簡単レシピ　美味しい♪　鰤の照り焼き

簡単レシピ　美味しい♪　鰤の照り焼き

最初に塩をまぶして２０分置き、洗い流す事と、途中で熱湯をかけて捨てる事で２回臭み取りをしています。
最初は皮目をフライパンの横の部分に押し付けるように焼きます。
調味料は、酒40ｃｃ・みりん40ｃｃ・砂糖大さじ１・醤油大さじ2
最後は強火で入れた調味料にとろみがつくまで回しかけて下さい。