サーモンのカルパッチョ Salmon Carpaccio

サーモンのカルパッチョ Salmon Carpaccio

イタリアのカルパッチョ風をサーモンとカリフラワーで作ってみました。
お刺身用のサーモンをマリネしておくと、冷蔵庫で二日間くらいは保存出来ます。

材料

サーモン
玉ねぎ
カリフラワー
ブロッコリー
オリーブ
パセリ

オリーブオイル 大さじ4
レモンビネガー 大さじ 2
蜂蜜 小さじ 1
塩 小さじ 1/2
胡椒
ピンクペッパー

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これからもよろしくお願いいたします🙏

紫色のカリフラワーに出会いました。スーパーマーケットの白いカリフラワーの中にポツンと一つだけ紫⁉️

嬉しくなって思わず購入。
さぁて🤔何を作ろうかなぁ～

サーモンのお刺身と合わせてカルパッチョ風にしてみました。

美味しい😋楽しい時間をお過ごしください💕