【かぶの千枚漬けの作り方】‥聖護院かぶ‥下漬けなし‥翌日からいただきます

【かぶの千枚漬けの作り方】‥聖護院かぶ‥下漬けなし‥翌日からいただきます

#かぶの漬け物#かぶの千枚漬け#かぶ

※今回は【聖護院かぶがありましたので、千枚漬け】
　を作りました

　ない場合は、普通の【かぶ】をお使い下さい

　また、『聖護院大根』でも出来ますが、‥
　味は【聖護院かぶ】ほど‥とろりと柔らかくは
　ありませんが‥美味しく出来ます

【かぶの千枚漬けの作り方】

　🌟かぶ　（可食部）　Ikg
　　塩　　　　　　　小さじI

砂糖　　　　　　　80g
塩　　　　　　　　20g
酢　　　　　　　　70ml

赤唐辛子　　　　　2本
　昆布　　　　　　　10g

ビニール袋　　　　2枚

　（重石）

※かぶは、『皮の近くが繊維が多く硬いので』
皮を厚めにむいています（皮の厚さ　1.5cm厚さ）

◯ご視聴下さりありがとうございます

https://youtube.com/@user-vj8yf2cd1j