豆腐ハンバーグ使ってみましたよ♪
我が家の作り方です。
ひき肉は豚挽肉を使いましたが鶏挽肉でも合挽き肉でもOK。
いつも適量で作っているので肉の油の多さ等で柔らかすぎたらパン粉を少し足したりするといいです。
お豆腐が入っているので普通のハンバーグより柔らかめにタネになりますが焼くと大丈夫です。
形が整えられないようでしたらパン粉を足すと良いと思います。
焼き方も蒸し焼きじゃなくてもいいです。
私が火が中まで入るか気になる方なので、いつもハンバーグはこの焼き方です。ジューシーに出来て焦げないのでオススメです！
