炊き込みご飯で具材が小さくなってしまう方必見！おかわりがとまらない！旨みたっぷり「タコ飯」の作り方

炊き込みご飯で具材が小さくなってしまう方必見！おかわりがとまらない！旨みたっぷり「タコ飯」の作り方

こんにちは、ぐっち夫婦です！
今日は、炊飯器でつくる「タコ飯」のレシピをご紹介します＾＾

タコの旨みたっぷりの煮汁でごはんを炊いて、
タコはあとから炊き上がったごはんに加えて混ぜあわせることで、しっとりやわらかく仕上げます。

タコの風味を引きたててくれるしょうがは、タコといっしょに煮て香りよく、さらに針生姜にしてトッピングにするW使い♪

ついついおかわりしたくなる美味しさです＾＾
おにぎりにするのもオススメですよ。

おいしそうなタコを見つけたら、ぜひ作ってみてくださいね♪

＜タコ飯＞
■材料（2合分）
生米…2合
タコ（刺身用）…200g
しょうが…2片
昆布（または昆布茶、昆布顆粒だしなどお好みのものでもOK）…5cm
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
酒…大さじ1

■作り方
①米をとぎ、浸水させておく。

②しょうがは、1片は皮つきのままスライスする。もう1片は皮をむいて千切りにし、水にさらしておく。
タコは、太い部分のカットされた断面にあわせて斜めに5mm厚のそぎ切りにする。（手を切らないように注意）くるっと丸まっている部分は、半分に切るなどして厚みをあわせるように切り、先端の細い部分はそのまま食べやすい大きさに切る。

③鍋にしょうゆ、みりん、酒を入れて中火で熱する。ふつふつと煮立ってきてアルコールが飛んだら、【２】のスライスしたしょうが、タコを入れ、さっと火を通す。（表面に火が入る程度でOK）火をとめて、具材を平らにならし、粗熱をとる。

④炊飯器に、水気をきった【１】の米、粗熱をとった【３】の煮汁のみを入れ、2合の目盛りまで水を入れる。昆布を入れ、通常モードで炊飯する。

⑤炊き上がったら、昆布（苦手な方はしょうがも）をとりだして軽く混ぜ、【３】のタコを加えて全体を混ぜ合わせる。蓋をして5分ほど蒸す。

⑥【５】を器に盛り、【２】の針生姜をのせて完成。

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簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！

朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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＜チャプターリスト＞
0:00 オープニング
0:18 材料紹介
0:31 調理開始
08:55 実食

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