元高級ホテル料理人が教える”超本格パラパラ仕上げ” 最高峰チャーハンの作り方!! #shorts
#炒飯 #本格中華 #ホテル
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36件のコメント
本編はこちら☟
https://youtu.be/pWEnsFIbrJQ
材料
・米 300g
・卵 1個
・小エビ 50g
・焼豚 60g
・ねぎ 適量
・醤油 大さじ1
・鶏ガラ粉末 小さじ2
・塩胡椒 適量
作り方
1.小エビ、焼豚を小さく切る。卵を溶きご飯に加える。(ご飯はほのかに温かいくらい)
2.オイルをしいてから強火にし、フライパンを温めてご飯を入れほぐし炒める。
3.パラパラになったら、塩胡椒、鶏ガラ粉末で味付けをし、エビと焼き豚も加える。
4.炒まったところでネギを入れ、中心を空けてから醤油を垂らし、沸いてから米と合わせれば
完成どぅわぁああ🐟✨
炒飯作っている間これずっと流し続けてました。ショートって便利やね
こういうチャーハン食べたいけど
卵がﾀﾋぬほど嫌いだから食べれないんよな😢（元アレルギー）
これ紹介してる動画パッサパサなのをパラパラチャーハンって言ってたりするけどツナボーイはしっかりパラパラチャーハンなの流石すぎる
まだマザファイヤーが無い時懐かしい
チャラチャラパーハンおいしそう🤗
チャーハンに関しては、本当に作り方千差万別十人十色。俺はフライパン煙出るくらい熱して、たっぷり油入れて、卵を半分焼いてから、その上にご飯の乗せる作り方に落ち着いた。
マザーファイアーとしーば犬が出て･･･こないだと？！
マザファイアがない！
卵がコーティングされる？
米じゃなくて？
TKGチャーハン否定過激派を黙らす最強の殺し文句「元高級ホテル料理人」
卵がコーティングじゃなくてご飯がコーティングじゃないの?
俺ですらパラパラで美味しく作れた。この人神や
これに関しては、本当に「たったこれだけでぇ!!」だわ
これに関しては
いつもは「たったこれだけとかいいつつ、素人には無理やて工藤…」ってなってたのに、今回のは私でもギリギリ理解できるし何とか作れそうなので、今度チャレンジしてみまとぅ👍
これは邪道かも
やっぱ中華鍋でもない限り醤油かけるとき鍋肌より真ん中のほうがやりやすいよね
中華もイケるんですね……美味そうだ…いかん腹減った
先混ぜはボソボソして美味しくないです。
チャーシューはどこで売ってんだ？
美味しかったありがとう
明らかに柴犬色出てきそうなのに出て来ないんかい
たったこれだけが嘘じゃないだと…⁈⁈⁈
チャーハンじゃなくて焼き飯だ
今朝チャーハン食べたのに、何回も見たこれ出てきてまたチャーハン食べたくなったw
ツナボにしては簡単なレシピ
卵混ぜは邪道
卵先に混ぜるとなんかモソモソした感じになっちゃうんですけどなんででしょう？
卵かけご飯炒め
いろいろ試したけど、ラードが秘訣だったわ
味も一気に良くなるし。
なお、冷めると美味しくなくなるので作りたて専用の模様
パラパラよりしっとりが好き
ごはんとたまご混ぜるとパラパラじゃなくてボソボソにならん？
卵コーティングしないやつも頼む、パラパラだけど別ものなんや
これほどまでに
｢たったこれだけで〜｣
の説得力がある回があっただろうか
チャラチャラのパーハン！！！
卵がコーティングされる…？
ごはんがコーティングされる…？