【家で出来る本格の味】お家で中華　ジャージャー麺

今回はジャージャー麺
先ずはフライパンを熱し油を馴染ませ
ミンチ１p（158g）ほぐすように炒めます
ニンニク小さじ４分の１　豆板醤小さじ４分の１
醤油３g 砂糖２g 水100g 鶏がらスープの素小さじ１　甜麺醤小さじ気持ち大盛り３杯
あれば　竹の子の細切り１２本くらい　ネギのみじん切り少々

味が整えば水溶き片栗でとろみをつけます

麺は極太麺を使用
麺を湯がいて　さっと水もしくはぬるま湯で　ぬめりを取り
お皿に盛り付けます

餡をかけて　　きゅうりの細切り　白髪葱　トマトを飾って完成

マスタード　ラー油などでカスタムして下さい

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よろしくお願いします

中華ダイニングくうかい
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