#175【豚ニラもやし炒めの作り方】【鉄製フライパンで作る！】【簡単で美味しい！】

#175【豚ニラもやし炒めの作り方】【鉄製フライパンで作る！】【簡単で美味しい！】

#175【豚ニラもやし炒めの作り方】【鉄製フライパンで作る！】【簡単で美味しい！】

鉄製フライパンを使った簡単な料理を数回にわたって紹介します。

第3弾は「豚ニラもやし炒め」です。
材料
豚ロース肉(豚バラ肉でもお好みで)80グラム
もやし約135グラム(1/2パック)
ニラ20グラム
塩コショウ1グラム(0.5グラム×2)
濃口醤油小さじ1

作り方(調理時間は約3分です)
①フライパンを強火で温める
②フライパンが温まったら(煙が出て来る)、サラダ油を小さじ1
③豚肉を炒める
＊豚肉は9割まで火を通し、もやしを入れてから後の1割火を通します
④もやし135グラムを加えて炒める
⑤塩コショウ0.5グラムをかけて炒める
⑥ニラ20グラムを加えて炒める
⑦ 塩コショウ0.5グラムをかけて炒める
⑧濃口醤油小さじ1をかけて軽く炒める
＊濃口醤油が全体になじんだら出来上がりです
＊濃口醤油を入れて炒め過ぎると焦げやすいので、さっと炒めて火を止めましょう

今回使った鉄のフライパンはパール金属 26㎝ [IH対応] 鉄職人 です。
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