【ごぼう レシピ】激うま！簡単！ごぼう 料理 3品

【ごぼう レシピ】激うま！簡単！ごぼう 料理 3品

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■ごぼうのめんつゆ漬け

ごぼう 180g
めんつゆ（4倍濃縮） 100ml
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
水 大さじ3

①ごぼうを輪切りにして塩茹でする
※歯応えが残る様に湯がきましょう今回は2分程度湯がきました

②漬けたれの準備
耐熱ボウルにめんつゆ、酢、砂糖、水を入れ温める

③漬けたれに湯がいたごぼうを漬け込む

④半日程度漬けたらら完成

■カレーきんぴらごぼう

ごぼう 90g
人参 40g
豚挽肉 50g
生姜 10g
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
酒 大さじ2
水 大さじ2
カレー粉 少々
サラダ油 大さじ1

①ごぼう、人参、生姜を千切りにする

ごぼうは水に10分程度漬けあく抜きする

②フライパンにサラダ油を入れ生姜を炒め香りを引き出す

③香りが出たらひき肉を炒める

④ひき肉に火が通ったらごぼう、人参、醤油、砂糖、酒、水、カレー粉を入れ煮詰める

⑤ある程度水分が飛んだら皿に盛り付けお好みで白ごまをかけたら完成

■ごぼうとツナのバター醤油和え

ごぼう 90g
ツナ缶（オイル漬け） 1缶
バター 10g
醤油 大さじ2

①ごぼうをピーラーでスライスする

②耐熱ボウルに入れ600w2分温める

③温めたら水分が出たらキッチンペーパーでふき取る

④温かいうちにバターを入れしっかり溶かす

⑤ツナ缶、醤油を入れ味を整えたら盛り付け
ツナ缶のオイルは使用しませんでした

⑥お好みで万能ねぎを乗せたら完成
　

◆目次
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■他のごぼうレシピはこちら↓

ごぼうと手羽先のさっぱり煮
ごぼうの甘辛炒め
ごぼうツナサラダ

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