カボチャあったらこれ作ろ！包丁＆ミキサー不要レンジでかんたん皮ごと食べるポタージュスープの作り方【節約レシピ】

カボチャあったらこれ作ろ！包丁＆ミキサー不要レンジでかんたん皮ごと食べるポタージュスープの作り方【節約レシピ】

【かぼちゃの食べるスープ】
生クリーム不使用、コンソメなし、塩だけで作るかぼちゃのポタージュ。ミキサーなくてもフォークがあれば作れます！皮付き食べて栄養満点。

◯材料　2人分
・かぼちゃ　種なし250g (1/8カット)
・水　50cc
・牛乳　100ml (豆乳、ココナッツミルクでも可)
・塩　小さじ1/4

スパイス（あれば。なければ省略可）
・シナモンパウダー 小さじ1/16
・クローブ　微量
・ナツメグ　微量

◯作り方
1. かぼちゃは種をとり、耐熱容器に入れたら水を加えて600Wの電子レンジで5分加熱する。
2. レンジから取り出したら、塩を加えて、フォークで実を潰す。
3. 牛乳を加えたら、600Wで1分加熱する。
4. スープ皿に移し、シナモンを上に振りかける。

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印度カリー子
スパイス料理研究家 / タレント
スパイス初心者のための専門店 香林館（株）代表取締役。「スパイスカレーをおうちでもっと手軽に」をモットーに、初心者のためのオリジナルスパイスセットの開発・販売をする他、レシピ本執筆、大手企業と商品開発・マーケティング、コンサルティングなど幅広く活動。著書累計発行部数は38万部超(2023年6月現在)、全16作
2021年3月東京大学大学院農学生命科学研究科 修了。
JAPAN MENSA会員。1996年11月生まれ、仙台出身。
Forbes JAPAN 30 under 30「世界を変える30歳未満の30人 」2021 受賞
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