【簡単レシピ】担々麺の肉味噌×ご飯！坦々飯の作り方 【男飯】
坦々丼のご紹介です！
お店で担々麺と半ライスを注文する。
残ったそぼろ肉とスープを少しかけて白飯と食べるとこれが旨い。
GOHANは確信した。これは麺なしで主役にすべきだと。
■ 材料(1人前)
ご飯 1合
豚挽き肉 150g
玉ねぎ 1/4個
ごま油 小さじ1
いりごま 適量
温泉卵 1個
(A)
醤油 大さじ1
豆板醤 大さじ1
味覇 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
砂糖 1つまみ
にんにくすりおろし(チューブ可) 少々
生姜すりおろし(チューブ可) 少々
■手順
1.玉ねぎをみじん切りにする。
2.器に豚挽き肉、玉ねぎ、(A)を入れてよく混ぜ、ラップをしてレンジ500wで2分間加熱する。
4.レンジから出してかき混ぜ、再度1分加熱する。
5.加熱した挽き肉にごま油、いりごまを混ぜてご飯の上に盛り付け、温泉卵を乗せたら完成！
担々麺やまぜそばって食べてるとどうしても麺やレンゲからそぼろ肉がすり抜けちゃいますよね。
あえて肉はよけて食べて、白飯と混ぜて食べるんですが、これがまた旨い。
かつおぶしや生卵の黄身など、自分でオリジナルのトッピングをしてねこまんま的にアレンジするのも楽しい。
よくお店では余ったスープに半ライスを足すのを「追い飯」というけど、ちょっと量的に物足りない。
もうこれは丼でガッツリいってしまいたい。ならば作るしかない。
夜仕事終わりにさくっと作ってお腹いっぱいにするのにピッタリの逸品。
ごちそうさまでした！