〈玉ねぎ味噌〉玉葱だけの甘味がすごい！ごはんがススム「ご飯のお供４品」/味噌おかず/発酵/腸活/これさえあれば

〈玉ねぎ味噌〉玉葱だけの甘味がすごい！ごはんがススム「ご飯のお供４品」/味噌おかず/発酵/腸活/これさえあれば

おかずがなくても〈これさえあれば！〉な発酵食品を使ったごはんのお供をご紹介します。
玉ねぎだけなの甘さにびっくりな「味噌煮玉ねぎ」。
そのままご飯のお供にや、チーズの上に乗せてグリルで焼けばおつまみにも。

00:00　トピック
00:49　玉葱味噌
02:22　韓国風のりの和え物
05:04　味噌にゃかうだ
06:54　かりかりナッツじゃこふりかけ
09:00　アレンジ料理

○味噌煮玉葱（玉葱味噌としてお教室で紹介したレシピです）
・玉葱　　２個
・味噌　　大２〜（玉ねぎの大きさに合わせて。大きめ３つだったので大４くらい入れました。
・酒　　　大２
・味醂　　大１くらい

○韓国風のりの和え物
・焼き海苔　　１０枚
・醤油　　　　大２（もしくは醤油麹）
・醤（ひしお）大１
・酒　　　　　大１
・砂糖　　　　小１（もしくは甘酒　小２）
・ごま油　　　大１
いりごま　大１
青ネギ　　２〜３本
にんじん　1/4本
青唐辛子　２本（柚子胡椒でも）　

○味噌にゃかうだ
・味噌　　　　　１００g
・ナッツ　　　　３０g
・ニンニク　　　１かけ
・白ネギ　　　　１本分（新玉ねぎ1/2個）
・味醂　　　　　適量
・オリーブオイル　適量

○かりかりじゃこナッツふりかけ

・ちりめんじゃこ　　
・干しエビ
・ニンニク
・オリーブオイル（材料がまとうぐらい）
・鰹節パック　
・醤油麹もしくはひしお　少々

日々の「お家ごはんにプラス発酵
」をテーマに毎日のシンプルごはん、
プラス発酵のお酒のおつまみをご紹介します。

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