マグロの漬け丼♪ Marinated Tuna Rice Bowls♪

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Japanese recipe:https://cookpad.com/recipe/4219146
The report in my blog:http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12225542521.html

●Marinated Tuna Rice Bowls(for 3 servings)
250 g Albacore tuna sashimi
3 tbsp Shiso Garlic Soy Sauce
1 tbsp mirin
3 tbsp sake
some spring onion
some fresh Wasabi

Shiso Garlic Soy Sauce
20 leaves Shiso
2 cloves garlic
150 ml soy sauce
※Recipe by Yukirinrin

Dashi stock(800 ml)
1000 ml water
1 kombu
30 g thick-cut bonito flakes
1/2 tsp salt
2 tsp light soy sauce
2 tsp mirin

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BGM:☆(Star): https://www.youtube.com/watch?v=wVI98i6vigc
http://commons.nicovideo.jp/material/nc151
Composition/performance :igrek-U     
http://www.youtube.com/user/igrek2U?feature

43件のコメント

  1. 最高ですね、好きなのが全部詰まっています。
    鮪漬け、大葉、手巻き、ワサビ、お茶漬けさらさら、、、♡

  2. いつも見てますが料理すごいですね。麻婆豆腐、麻婆茄子など参考に作らせてもらっています。英語の能力もすごいですね。

  3. So I just finished eating this, all three styles and, mmmm, mmmm, mmmm!
    Yummy!!!
    As for the dashi, I've never seen it made like this but it was the best I've ever tasted.
    Thank you for this great recipe.

  4. 料理はやはり一手間ですね。
    簡単なようで難しい。
    美味しい料理を追求されてるんでしょうね。

  5. 次回は回転寿司・函館市場特製極上ネギトロ巻きと鉄火丼+あさりの赤だしをYou Tubeで配信して下さいよろしくお願いします