【なすと鶏肉のみぞれ煮】ひと手間でナスとろとろ！ごはんに合う和風おかず

【なすと鶏肉のみぞれ煮】ひと手間でナスとろとろ！ごはんに合う和風おかず

今回は定番調味料で作れる【なすと鶏肉のみぞれ煮】を紹介しています^^
別炒めナシで簡単に作れるのでぜひおためしください♪
にんにく入ってないのでお弁当にもオススメです^^

材料(２～３人分)
鶏もも肉　1枚(300g)
・料理酒　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1/3
・片栗粉　大さじ1～2
なす　2本(約220g)
大根　5cm(150g)
サラダ油大さじ1＋ごま油大さじ1/2
煮汁
・水　大さじ2
・砂糖　大さじ1/2
・料理酒　大さじ1.5
・しょうゆ　大さじ1.5
・和風だしの素　小さじ1/3
青ネギ　一味など

■なすを塩水につけると…
・油の吸い過ぎを防いでくれる
・短時間の加熱でも早くとろとろになる
・色味がキレイに仕上がる
　　　　　　　　ひと手間でいいことづくしです♪

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