デカい塊肉をビールだけで煮る。箸だけで切れるほど柔らかい極上ホロホロ煮込み【至高のビール煮】
【至高のビール煮】
是非お試しください！
★今回のレシピはこちら↓
ーーーーーーーーーーーーーー
【至高のビール煮】
豚ロースかたまり肉（バラブロックなどでも可） ４００ｇ
玉ねぎ １個（２５０ｇほど）
ニンニク ２片
ビール（350ml） １缶
コンソメ 小さじ１半
オリーブオイル 大さじ１くらい
肉の下味で 塩コショウ適量
玉ねぎを炒める際に 塩ひとつまみほど
☆仕上げに黒胡椒、乾燥パセリ適量とわさびを添えて
ーーーーーーーーーーーーーー
動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録お願いします！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
料理のおにいさんリュウジです！
◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/
○ツイッター → https://twitter.com/ore825
○インスタ → https://www.instagram.com/ryuji_foodlabo
●お仕事の依頼等はこちらまで → bazurecipe@gmail.com
※サブチャンネル
【リュウジの酒場探求記】https://www.youtube.com/channel/UCMGsVYnVTHwfhcxM9TnnOCg
【リュウジの休肝日】https://www.youtube.com/channel/UCfsGPJlM96bL9qIBj5D1biQ
～～書籍のお知らせ～～
★第7回レシピ本大賞 グランプリ受賞作品★
【ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/490904423X
【バズレシピ ベジ飯編 進化した“野菜の食べ方”がここにある! 】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594615716/
【失敗ゼロ! 秒で作れる奇跡のウマさ! 1人分のレンジ飯革命】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4040646010/
【ウマくて、速攻できる! バズレシピ もっと! 太らないおかず編】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/B0844VWJVR
【あきれるほど簡単でうまい つまみメシ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4074385120
☆2019年レシピ本大賞入選☆
【クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594613705
☆2018年レシピ本大賞入選☆
【やみつきバズレシピ】
→ https://www.amazon.co.jp/dp/4594078850
～～～～～～～～～～～～～～～～～～
#ビールと食べたい
#めっちゃうまい
#バズレシピ
#リュウジレシピ
フリーBGM
DOVA-SYNDROME
https://dova-s.jp/
効果音ラボ
https://soundeffect-lab.info/
47件のコメント
単なる酔っ払いと思いきや、包丁さばきが美しくて、ギャップが大きいですね。
手元だけ別撮りでしょ？
料理する人が飲酒しながら包丁握るなんて危なすぎることしないでしょ
これ何回も作ってます！
この頃の髪型ほんと好き
テツヤさんとの絡みたまらん好きw
14時頃に優雅に飲む感じ参加したい、、、
オススメありがとう！今週末、絶対作るぜ
美味しそう🤤🍺でやりたいけど、発泡酒や新ジャンルだと味落ちますかね?
昔似た様な料理を作ってました。やはりビールで煮込むのですが牛すね肉と人参がホロホロになり美味しかったのを覚えています。
今度は豚肉と玉ねぎ🧅絶対作ります。
お酒を全く飲まないせいか、出来上がった味が何味なのかわからず？？？？ってなってしまいました😢お肉はホロホロに柔らかく仕上がって良い出来だっただけに残念😢ビールの味がわからない下戸でも美味しい！となるにはコンソメを増量したらいいのかな🤔うーん…
作った。
煮込み時間が長いだけで、作業は超絶シンプル。
材料もシンプル。
で、激ウマ。
ちなみに、ワサビは必須。
ほろほろでおいしい…。
ちょうど放置してたビールがあって、この動画が出てきたので作りました。めちゃめちゃおいしかったです✨豚肩ロースの塊が、1kg以上の巨大なのしか見当たらず、薄めにスライスされた物で作りましたが、それでもすんごい柔らかくなっておいしかったです〜✨
今日作りましたがドイツ人夫も絶賛の美味しさでした。倍量で作ったらなかなか煮詰まらず2時間くらい煮込みました…日本のラガービールっぽいHellesを使いましたが結構苦味が残ったので、次回は白ビールを使ってみようかと思います。
少し古くなった人参とセロリがあったので、初めてでしたがアレンジして入れてみました。ローレルもストックが残り1枚だったので追加で投入。激うまでした。レシピもシンプルすぎて忘れようがないので、定番メニュー入りも決定ですね。ビールはコストコで買った1本95円くらいのベルギー産発泡酒を使いました。
ニンニクチューブでもいいですか？？
先程、こちらのレシピで作ってみました。
簡単なのに美味しく出来ましたし、家族にも好評でした。ありがとうございます😊
残ったスープに焼いたフランスパンをつけパンしたら、さらにウマー🤤でしたよー
リュウジさんも、ビールですっかり柔らかく煮込まれましたね^_^
これ、子供の大好物です！いつも助かってます。
クリスマスに作ろう！
小さめな鍋でやると煮込み具合を全然違ってうまいっ！
26ｾﾝﾁだと肉ちょいまだ固かった。 このレシピは、可能な方ならリュウジさん推奨の小さめでコトコト煮込むのがうまいっ！て思いました。
ちょうどビールが余ってしまい、りゅうじさんのレシピないか検索したら見つけました！ありがとうございます！
ビール煮作ってみたいけど、玉ねぎが食べれない…😂
玉ねぎ無しでも美味しくなるかな…
いつか手切るぞ
クリスマスに作りました、喜んで貰えました🥺
チョー簡単で激ウマでした！最高！有り難いです、こういうお料理！
お酒を飲むようになって砂糖と醤油で煮る甘辛い味付けが苦手になってきました。
この煮豚は、甘くなくてワインにピッタリ！
塊肉がほろほろになって、海外のお食事みたい。
短時間で作れるし最高！
豚肩っていいよなー
作りたいメニューいっぱいある。
安いけど豚モモはちょっと硬いんだよなー。
モモで出来るか試してみたいけど、失敗したらビールもったいないし、やっぱまずは肩で作るか。
8:20くっそーわさび添えるの忘れたわ
ベロベロやないかっw
こーれは是非作ってみたい！
肩ロースブロックですね メモメモ_φ(･_･
同じ方法で試したらビールの苦味がひどくて失敗した なぜだろ。
ビールのブランド？
豚ももブロックで作りました。生活費削減で割引肉を最優先で購入してます。ももブロックレシピなかなかありません😢
しかし、ももブロック肉でも美味しく出来ました😊りゅうじ様様、助かります。ありがとう❤︎
私、もう圧力鍋で肉料理作るのやめます！パサパサで美味しくないのを何回作ったか…次はこちらに挑戦！もう失敗したくない😂
何回も作ってます！助かってます！
わざとビール多めに買って、リュウジさんのように飲みながら…
とりあえず寝た方がいいなww
煮込み着手しましたー
評判はいいにおーいだそうです👍
動画よりかなり厚めの豚肩ロースをアルミホイルで落し蓋で煮込んでみましたがとっても柔らかくできました。
味も濃厚で旦那にも好評でした。
ありがとうございます。お酒が進みますね。
札幌黒ラレベル。
この人やべー
わかる人だ
ちょっと苦かったのですが、、 なんでだろう、、
ホロホロで美味しかったです！
ごはんにあいそう😮
😢😮😅😅😊😊😂🥳😚😒🤓😍😜😊🤩🥰😛🤪
この休みに作る～(*⌒▽⌒*)
今から作ります
発泡酒でもよいですか？
前回は圧力鍋で作って上手くできなかったのですが、今回フライパンで作ったら美味しくできました！
ネギをしっかり炒めるのが美味しさの秘密のような気がしました。
ありがとうございます！
手順、材料、分量に間違いはないのに、リュウジさんのレシピで初めて失敗しました。
合計1時間15分煮詰めたけど、動画のようなトロトロにはならず、シャバシャバでした。（香りは良かったです。）
敗因として考えられるのが、①お肉を買い間違えて肩ロースではなく普通のロース肉を使ったこと②アサヒマルエフのビールを代用したこと
のどちらかかと思います。
お肉を買い間違えてますので、お肉が硬かったことに関しては承知しております。
トロトロにならなかった点に関して、詳しい方ご教授頂けますでしょうか？
こちら牛肉で作りました。
至高になりながらボディメイクできそうです！ありがとうございます！！
スライスの速さが猟奇的です😂
これのどこが「ビールだけ」なの？