30円台のモヤシを激ウマなナムルにする方法。しかも使う道具は袋とレンジだけ。ブラックマッペってなに？
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
焼肉屋さんの定番おつまみ モヤシナムル を袋調理で！
もやしの種類の紹介から、水っぽくならないコツまで。
すぐできて明日も美味しい。
○材料
もやし(ブラックマッペ)：１P(250g)
ゴマ油：小さじ2＋少々
A 砂糖：小さじ1/4 塩：小さじ1/4 好みでおろしにんにく：少々
B 白すりごま：小さじ2 粗挽き黒こしょう：少々
00:00 料理の紹介
00:20 もやしの種類
00:51 もやしを洗い、袋に入れる
01:05 600wのレンジで2分かける
01:14 余熱でプラス2分
01:21 余熱2分完了
02:01 水を入れてもやしを冷やす
02:09 冷めたら水を捨てる
02:27 水気を絞る
02:56 調味料を順に入れる
04:19 完成
04:27 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #もやしナムル #もやしレシピ #きじまりゅうた
——————————————————————————————————————————
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
8件のコメント
ど素人が考えも無しに書き込んでいるので恐縮です😣
モヤシを冷ます時、水に晒すより、ボールに氷水をはって冷ました方が栄養分が逃げなかったりとか…
水に晒しても、栄養分食感はそのままなのでしょうか？
今日はもやしの種類が１番のポイントだったように感じました☺️
（そういえば、最近やってたポイントの振り付きが今日は見れなくて残念🤣）
ポリ袋は、レンジでかけてもOKなんですね。今まで溶けないか心配でかけたことなかったです。
あと水切りの際は、我が家だと即シンクのため、下に念のためザルを置いておきます😅
今日の料理は、もやし一袋を１度に食べてしまいそうです😋
何袋かをまとめて作っておこうと思います。
もやしのナムル好きで良く作りますがブラックマッペで作った事が無かったのでへぇ～😅でした
しかもゴマ油は最後に入れていたのでこれもへぇ～😅
砂糖もちょこっと入れるんですね
早速きじま流で作ってみます☺️
作りました！めちゃ簡単！
ニンニクの芽使った料理待ってます！
いつもナムルがしゃびしゃびになってたんですが、冷やすとごま油で解決出来るなんて‼️
お砂糖もいれて美味しかったです‼️
ポリ袋のレンチン、したことなかったです。大丈夫なんですね。
簡単メニュー、そして美味しいし、料理好きじゃない主婦に本当にありがたいです。
毎度安くて美味しい料理ありがとう❤
モヤシのナムル子どもに教わり作っていました。7/9~木島さんに乗り換え
いいね😉 5:11