【コツ３つで激変】ふわふわ冷しゃぶ #ワンパン
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Instagram ゆか|管理栄養士のラク旨おうちごはん
@yuka_raku5han
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給食での大量調理を経験し、
家庭用に手間を限りなく削ぎ落としました。
＼ラクしたってちゃんとおいしい30秒レシピ／
▫️いつもよりラクなのに喜ばれる
▫️ワンパン/レンチン/15分以内
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Nadia artist
@さくらいゆか
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豚肉ふわっふわ冷しゃぶ📔
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【主菜４人前目安・冷蔵保存2-3日】
野菜（キャベツ、小松菜、もやし、えのき等）好きなだけ
砂糖（茹でる用）大さじ１
豚ロースしゃぶしゃぶ用 330g
↪︎豚こまや肩ロースでも◯
☆砂糖 大さじ０.５
☆ごま・茹で汁 各大さじ２
☆酢・醤油 各大さじ１.５
☆ごま油 大さじ１
１．野菜を切り、熱湯で茹でてお皿にとる
２．残りのお湯に砂糖と豚肉をほぐして入れる
３．アクを取りながら中弱火で茹でる
４．色が変わったら野菜の上に広げて冷ます
５．タレを混ぜてかける
※火加減の目安はインスタで→ @yuka_raku5han
【１人前目安(野菜別)】
２５９kcal たんぱく質１６.６g 脂質２０.０g
糖質３.３g 食物繊維０.６g 食塩相当量１.０g
【三大アレルギー】卵・小麦・乳不使用
19件のコメント
此れからの季節は「冷しゃぶ‼️🎵😋。野菜湯がいて、「肉を「ボイル」して、その後、調味料づくり‼️🎵😋‼️。さっぱりして美味しそうですね🎵😋❤🎉‼️。
おいしそう！！
そして良い声
美味しそう
そして無駄がない
茹で汁は最終的にどこに使うんでしょうか？？
続きが気になります！
お風呂より少し熱い温度…わかりやすい〜
簡単でお野菜たっぷりで美味しそう!つくりま～す😊
砂糖多くないですか？
タレの分量がわからない
45℃～50℃くらいでしょうか
ちょっと衛生的にオススメできないですよね。。
豚に、茹でる時、砂糖を、入れるの知らなかった…
これからは入れて茹でてみる。
あなたは素晴らしい♥️
いつも水で冷ましてたべていましたが。やさぃもゆでたおゆでいいのはべんりです。
野菜も沢山摂れていいね
氷水で冷やすって誰が言ったんだろうって思うくらい丘上げでいいんですよね！😂
お肉は冷やしたらまずい😂
野菜も茹でると たくさん食べれますからねー
それにしても無駄がなくて 凄い👏
えー、うちは逆で豚のゆで汁をきれいにあく取って野菜茹でてるわ
いつもやってる
嫁さんに作ったら、好評でした。
手が綺麗だなぁ…
茹で汁再利用、最後まで無駄にしないって素晴らしいです。
私も、これからは見習います。