焼きタレde最速優勝！「鶏ももなす」【日本イチ丁寧なレシピ動画】
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0:00 オープニング
1:59 なすを炒める
8:19 皮目に焼き色をつける
11:08 仕上げ
13:41 エンディング
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＜作り方のポイント＞
①なすに油を吸わせる
②皮目に焼き色をつける
③焼肉のタレを活用
■材料 (3〜4人分)鶏もも肉：2枚
なす：4本
■調味料
サラダ油：大さじ3〜
焼肉のタレ：大さじ5〜
■作り方
１：下準備
それぞれ以下のように切る。
なす…食べやすい大きさの乱切り
鶏もも肉…ひと口大
２：なすを炒める
フライパンになすを入れ、サラダ油をかける。
なすに油を絡めてから火をつけ、焼き色がつくまで各面焼く。
焼き色がついたら、鍋から取り出す。
３：皮目に焼き色をつける
フライパンに鶏もも肉を入れ、皮目に焼き色がつくまで焼く。
４：仕上げ
皮目に焼き色がついたら2のなすをフライパンに戻す。
さっと炒めたら、焼肉のタレを回しかける。
さっと炒めて完成。
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■使用機材
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#こじまぽん助 #作り方 #レシピ
10件のコメント
こじぽんさんのおかげでナスの火入れが上手くなりました！
これも作ります🤗
簡単レシピですが、いつも通りツボを押さえていますね。
余った焼肉のタレ、使えるなんて。
こじまぽん助さんの料理を夕飯に出すと絶対に美味しい、また作ってって言ってくれるのでうち家はこじまぽん助さんしか勝たんです😂
早速明日作ろうと思います！
美味しそうですね✨
早速やってみたいと思います！
ところでこの間とても美味しそうな大根があり、一人暮らしなのに一本丸ごと買ってしまいました。
毎日使わないとなーと思いながらも日々の仕事で結局半分以上は大根おろしにして、納豆や魚の煮付け等に添えて無理やり消化しました😅
仕事で遅くなるとやはり帰ってから煮込んだりとか時間のかかるレシピは億劫になってしまいます💦
何か良いレシピがあれば、お教え頂ければと思います🤔
ぽん助、お疲れ様です🍵
質問です。
鳥の皮に焼き目をつける時に皮が鍋に貼り付く原因と防止方法を教えて下さい🙇
作ってみましたー 塩胡椒をついついしたくなりましたが、ぐっと堪えて焼肉のタレだけでメチャウマでした！
火に調理を任せる手軽なレシピなのでまた作ってみますー
理系っぽい語りが斬新でとても好きです。カレーや豚汁の煮ないで蒸す手法はほんと目からウロコで、いつも参考にさせてもらってます。
済みません。このレシピには関係ないのですが、最初上のカメラの画像が多いですよね？見ているとどのくらいの鍋を使っているのか分かり難いです。斜めのカメラの画像も入れた方が鍋の大きさが分かり易いと思います。
昨日作った所、妻から好評判でした。今後、我が家の定番になりそうです。
調味料を聞かれ、焼肉のタレだけと答えたらかなり驚かれました。調味料が焼肉のタレだけでこんなにおいしくなるんですね。
紹介いただきありがとうございました。これからも応援してます。
冷凍肉だんごもメイラード反応出ますかね？