【やみつき】きゅうりのつぼ漬け作り方｜漬物歴40年きゅうり漬物レシピ
夏のきゅうりレシピシリーズ。今回は、簡単つぼ漬けの作り方をご紹介。シンプルな調味料ながら、一度食べればやみつき間違いなし!? ぜひお試しください。
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▼材料
きゅうり：1kg
塩 ：大さじ3
しょうが：一片
砂糖 ：100g
しょうゆ：大さじ3
酢 ：大さじ3
塩こんぶ：適量
すりごま：適量
▼ポイント
きゅうりを一晩寝かせる際は、何度か様子を見て揉んでやる
きゅうりから出た水分はしっかり切る
→キッチンペーパーを使ってふき取るとよい
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▼関連動画
きゅうりとワカメの酢の物作り方
きゅうりとなすの浅漬け作り方
きゅうりスタミナ漬けの作り方
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▼田舎そば川原
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
Twitter：https://twitter.com/inakasobakh
Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara/
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48件のコメント
キュウリたくさんいただいたので作ってみます。
絶対においしい😋😋😋😋😋動画の最後に映る、筍と人参が乗った手打ちそば、食べたいなぁ。
ビールは飲まんでええんですか？（笑）
可愛いお婆ちゃんって感じがして癒やされる(*´꒳`*)
今度作ってみます♪
高知県からです☆いつも母と参考にさせて頂いています。ありがとうございます☆コロナが落ち着いたら遊びに行きますねー
キュウリのつぼ漬美味しそう👍
水玉柄の肘のサポーターが良くお似合いですね。三沢さんみたいです😀
初めまして！
さっそく作りました🙋✨
私も、
“美味しいです！満足です！”
人生初めてのお漬けもの作りました！
明日、会社の昼ご飯で、1キロのきゅうりを分け合いたいと思います😁
香川県のお母様！
私は、祖母がいないので、
“ばぁちゃまの味…”
知りません！
“ばぁちゃまの味と知恵…”
を堪能しながら、長い人生で、
“これからも、作っていこう！”
と、感じた夜です！
ありがとうございました！😄✨
今日も、貴重なお料理をありがとうございます😊
キュウリ大好きです。
簡単に壺漬けが出来そうですね❣️
早速、試してみます。♫
お願いいたします。働かせて下さい‼️お願いいたします‼️お願いいたします‼️
漬け物上手になりたいです😃
わかりやすい動画ありがとうございます😉👍🎶 キュウリ買ってきます🎵
美味しそうです✨✨
早速、作ってみます✨
きゅうり漬け系にハズレ無しですね！
なんか、ほっこりしますーー
さっそく、登録させてもらいました😆
この信頼感はすごい
絶対旨い
田舎なのでお野菜たくさん頂きます。漬物づくり苦手ですが、とても、分かりやすく いいねー🎵挑戦したいです
漬物には興味無しです。間違いでした。
川原さんこんにちは❗ミキサーのお話で申し訳ないのですか 私も未だにこれを使ってます 多分40年位使ってます 日本製はすごいですね😃
もひとつ食べます、、ごめんなさいね〜。。。可愛い♪
1人暮らしなので半分の量でトライしてみます きゅうり4本くらいかな
母親に胡瓜出来すぎて何とかしてと言われたので作ってみます😊
今 作りました。美味しく出来ました。ありがとうございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
簡単でわかりやすくてさあいこー
早速つくりました❗美味しいつぼづけ出来ました。胡瓜から沢山水分でますね🎵よくきりました。手間をかけることの大切さがわかりました。ありがとうございます❗
いいですねが作ってみたいですね
初めて きゅうりのつぼ漬けの作り方を拝見させていただきました
癒される料理動画
つぼづけ、さっそく作りますどのぐらい持つのか、知りたかったです
絶対作ります！胡瓜大好きだから。
ご飯欲しくなる🍚🍚🍚
作ってみましたけど…
塩辛くて食べられませんでした。
一晩漬ける間の天地返しが少なかったからでしょうか。
塩こぶの量が多かったのでしょうか。
それにしても、あり得ない塩味でした。
鷹の爪を入れたら最高でしたよー！有難う御座います！
いつも楽しみ見て居ますこれからも。頑張って作りたいです4
ありがとうございました。
全て半量で作ってみました！とってもしょっぱくなってしまったので塩昆布なしにしましたが、それでも電話。キッチンペーパー8枚は使ったのですが、水切りが足りなかったのでしょうか？次は塩揉みのお塩、小さじにします。
料理の基本調味料を字幕が早すぎるので残念です 作りたい動画は沢山あるけれど 時間短縮にお願いします
とても美味しかったので、もう一度、「きゅうちゃんの佃煮」のレシピを教えて〜
かわいいw
手つきが正に熟練の技ッスね✨
勉強させていただいてます🙇♂️
手早く出来ますね！いつも、ありがとうございます。早速、材料わ、買いに行ってきますね⁉️
何故何でもかんでも砂糖を大量に？入れるの？土地柄でしょうか？信じられない。
がんばって動画通り作ってみましたが、なんかちょっと違うんじゃないかという味になりました。動画をまた見て再挑戦してみますね。ありがとうございました
きゅうり一キロに対して塩大さじ３は私には少し辛かったかな
旦那さんが 羨ましい
奥様本当にお綺麗ですね
今年はきゅうりをあちらこちらからいただき 早速作りました
おいしく出来ました
すごい👍😍😍キューリの煮物、わかりやすいです❤😂嬉しい！！ありがとうございます♪
これ、塩の分量合ってますか？明らかに塩からいんですが。最初のきゅうりを下漬けの段階で塩分がきついです。確認願えますか？