たまねぎの甘みがおいしい！丸ごとたまねぎスープ【材料シンプル・かんたん】

たまねぎの甘みがおいしい！丸ごとたまねぎスープ【材料シンプル・かんたん】

こんにちは！ベターホームのお料理教室です。

スープの動画、第2弾！
前回の「和風ミネストローネ」https://youtu.be/hMEpvI8FptA に続き、
「丸ごとたまねぎスープ」の作り方をご紹介します。
とろんとしたたまねぎの自然な甘みがおいしく、ベーコンの塩気とよくあいます。
春は新たまねぎが出回る季節。この時期のみずみずしいたまねぎで作るのもおすすめです。

00:00​　丸ごとたまねぎスープ
01:56​　材料

●材料（2人分）
たまねぎ　　　・・・小2個（200g）
ベーコン　　　・・・1枚
水　　　　　　・・・400ml
固形スープの素・・・1個
こしょう　　　・・・少々
パセリ　　　　・・・少々

●作り方
①たまねぎは皮をむいて上下を切り落とし、上下に十字の切りこみを入れる。
　皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで約6分(500W)加熱する。
②ベーコンは1cm幅に切る。
③小さめの鍋に❶を並べて入れ、❷と水、固形スープの素を加えて火にかける。
　沸騰したら弱めの中火で約15分煮る（時々、たまねぎの上にスープをかける）。
　こしょうをふり、みじん切りにしたパセリを散らす。

●ポイント
・たまねぎは、小ぶりのものが食べやすくおすすめです。
・下準備としてたまねぎを電子レンジにかけてやわらかくすると、煮る時間が短くてすみます。

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