[おつまみに！おかずに！] 根菜のラタトゥイユの作り方
秋から冬にかけてが旬の根菜をメインにした、ラタトゥイユを作りました。
寒くなる季節に是非作ってみてください！
赤ワインなどのお酒のお供でも、
夕飯の副菜としても。
是非、常備菜の一員に！
-材料-
蓮根・・・200g
牛蒡・・・1本
玉ねぎ・・・半分
ベーコン・・・100g
トマト缶（カット）・・・1缶
しめじ・・・半株
椎茸・・・5個
アンチョビ・・・2枚
にんにく・・・２片
オリーブオイル・・・大匙２
塩・・・小匙半分
ローリエ・・・1枚
鷹の爪・・・1本
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