バターナッツカボチャのポタージュ

バターナッツカボチャのポタージュ

赤ちゃん連れで参加できる料理教室！RuRu Kitchenです！
レシピや日々のご飯などをブログにアップしています。

バターナッツといえばやっぱりポタージュ！

簡単でとっても美味しいのでオススメです！

＜レシピ＞
バターナッツ　１個
塩　ひとつまみ
牛乳　２００cc

あれば
生クリーム　少々
ブラックペッパー　少々
パセリ　少々

（バターナッツが熟してない場合、甘みが足らないので小さじ１の砂糖を加えると良い）

＜作り方＞
１、バターナッツの皮を剥く（硬いので頑張って剥く！）
２、種を取り除き小さくカット
　　耐熱皿に置き、ふんわりラップをし
　　電子レンジで６００W４分２０秒〜５分　温めて柔らかくする。
３、柔らかくなったバターナッツをマッシュする。
４、鍋に１５０gだけとり残りはラップで包んで冷凍庫へ
５、鍋に牛乳・塩を加え中火にかける。沸騰したら弱火にしハンドブレンダー でペーストにする。
　　ミキサーの場合はマッシュしたバターナッツ・牛乳・塩をミキサーにかけてから鍋で温める。
　　ミキサー・ハンドブレンダー がない場合は弱火で１５分ほど温めてからざるにとり濾す。

６、ボールとザルを用意し濾して滑らかにしたら完成。
７、お皿に盛り付け生クリーム・ブラックパッパー・パセリを散らす

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