プロが教える米粉お好み焼きの作り方/鉄板焼き8年の職人が伝授するグルテンフリーレシピ
鉄板焼き8年のプロが最高に美味しい米粉お好み焼きの作り方を紹介します。
このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。
今回はふわふわで美味しい米粉お好み焼きのレシピです。
グルテンフリーなので体にも優しい。お米の優しさが広がるお好み焼きです。
小麦粉を使いたくない人や、健康に気を遣ってる人は試してみてください。
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【材料 1人前】
米粉 30g
水 55ml（目安）
顆粒出汁 小さじ1/4
キャベツ 180g
豚バラ肉 50g
卵 1個
天かす 少々
紅生姜 少々
刻み葱 少々
かつお節 少々
ソース
マヨネーズ
【作り方】
①米粉と水を溶いておく
②キャベツを粗みじんにする
③お好み焼き粉の中に刻んだキャベツ、卵、紅生姜、天かす、刻み葱を入れて、ざっくりと混ぜる（混ぜすぎ注意）
④中火〜強火の間くらいに熱したフライパンに生地を流し込み、形を整える
⑤生地の上に豚バラとかつお節を乗せる
⑥片面6分、両面12分焼く（ひっくり返し方は動画を参照）
⑦仕上げにソースとマヨネーズ、あおさ海苔をトッピングしたら完成
⑧動画を完成するまでのチェックリスト
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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年 広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。
29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。
#米粉お好み焼き #作り方 #レシピ
26件のコメント
参考になりました！
やってみます！
作ってみました！ほんとに小麦粉に劣らないくらい美味かった！！
キャベツは一枚ずつ洗ってからきってました💦
初めてチャンネルを拝見しました！
米粉30gで1人前なんですね(*'▽')！もっといるのかと思ってました！
小麦粉を使わんくなってからお好み焼き作ってなかったので作ってみます✨
うわー(๑˃̵ᴗ˂̵)人
これは小麦アレルギーには助かりますね^ ^
有難うございます♪
作ってみます😊👍🏻
天かす米粉ですかね。
いままでおおざっぱな目分量でやっていたので、綿布団みたいに、＜もっちり+固い＞仕上がりになってしまってました💦
米粉は30ｇくらいでいいし、意外と水分もサラサラなんですね！
やってみまーす！！
これからはずっとこのお好み焼き❤
作りました。米粉でこんなにおいしいお好み焼きができるなんてびっくりです！マヨネーズの模様も真似してやったらお店っぽくなって嬉しい！
作ってみたら米粉とは思えないほど美味しかったです😊💕素敵なレシピありがとうございます✨
分量を少し多めにして二枚焼きましたが、一枚目はひっくり返すの上手くいったけど、二枚目はキャベツがまとまらなくてバラバラになったんですが、米粉が少ないのが原因だったのでしょうか？
それと、動画では片面5分とおっしゃってますが、概要欄には片面6分とありますがどちらが正しいですか？
めちゃくちゃ美味しかったです！
素敵なレシピを紹介いただきありがとうございました☺️
約１年遅れで拝見しました（笑）。ありがとうございました。
ところで、このフライパンは何ｃｍのものですか？、教えていただけると助かります。
少しの米粉で出来るのですね
小麦粉が最近食べられなくなったので ありがたいです 美味しかった😊
天かす入れたらあかんやろ
天かすが小麦粉なのでNGです(T . T)
作ってみました！
豚バラの上に鰹節
最高ですね！
夫にサクサクで美味しいと褒められました！ありがとうございます(^^)
お好み焼き食べたい時は必ずこのレシピ!
ホントに美味しい😋
とっても美味しかったです☺
また作ります！
おいしかったです。大満足です。ありがとうございます😊
天かすも米粉ですか？
天かすは小麦粉なんですけど？グルテンフリーじゃないですね。
天かす入れたたらグルテンフリーじゃないだろうよ・・・。
家に米粉しかないので、これ今週ぜったい作る！
美味しそう🤤明日のご飯はこれにします✨
美味しすぎて今週2回目作りました🍒レシピありがとうございます✨
製菓用米粉が余ってますが、スコーン作ったらザラザラしてしまうんです。お好み焼きならザラザラ残らないでしょうか？