百均のシャンパングラスを使ってフランベしたクレープシュゼット🍊 short version
Macha’s sweet kitchen🍰→https://www.youtube.com/channel/UCHYGsUqV_W-5wsOIMOGJe5A
本日の動画は、クレープシュゼット🍊です。
ホテルのデモンストレーションや、レストランのデモンストレーション、フレンチコースのデザートでよくあるやつです！
クレープシュゼットの見所はフランベです！
そのフランベを、100均のシャンパングラスを使って、
火を入れて注いでフランベします。
自宅だったので火事にびびりながらやりました！(΄◉◞౪◟◉｀)
クレープシュゼット
全卵・・・・60g
牛乳・・・・108g
砂糖・・・・24g
薄力粉・・・・32g
有塩バター・・・・11g
無塩バターの場合・・・・10g
塩・・・・ひとつまみもいらないくらい少々
バニラオイル(モンレニオンバニラ)・・・・お好みで
オレンジソース
オレンジジュース・・・・100g
レモンジュース・・・・5g
砂糖・・・・30g
バター・・・・30g
オレンジキュラソー（リキュール）・・・・30g
オレンジの皮（削り）・・・・1/2個分
オレンジの皮（細切り）・・・・適量
オレンジの実・・・・1/2個分
まず砂糖を火にかけて、少し色がつくくらいまで熱します。
火を止めてバターとオレンジの皮を入れます
バターが溶けたらオレンジジュースとオレンジの実を入れます
次にクレープを一枚ずつたたみながら入れて、
ソースを染み込ませます。
全てのクレープができたら、フランベをします。
シャンパングラスとリキュールを直火で温めます。
温めたらリキュールに火をつけます！
そしてこれを高いとこから落とします！
リキュール入れた後は沸かしてソースの完成です！
皿に盛って、出来上がりです！
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こんにちは😊
元プロパティシエのまちゃです！
現在は会社🏢に勤めながら空いている時間にお菓子🥮を作ったり、
食べ歩きをしたりしています。
YouTube🎥を始めたキッカケは、
将来自分の店🎂や(パティスリー)を持って、たくさんの方々に
ケーキ🍰を見るときめき、ケーキ🍰を作る楽しさ、ケーキ🍰を食べる幸せ、ケーキ🍰を通じての感動を共感したいべく、
パティシエ👨🍳の思いをお伝えすることができればと思い、身近な存在から、様々な声を聞きながら自分自身も成長できればと思ったからです。
初めはスーパー🏪や100均で買える材料🍓や器具🥣を主に使って家庭🏠でも作れる簡単なケーキをアップしていきます。
いずれはケーキ屋さんで使う器具や材料を使い、難しいケーキや手間暇かけたケーキもアップしていきたいと思います。
材料調達🧈から撮影🎥、編集💻(映像編集未経験)全て1人でやってますので、暖かく見守って下さい！
2020年6月1日より1ヶ月間毎日投稿(日本語版とたまに英語版交互)を目指して頑張ります！
7月以降は週に3本程度を予定しております。
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Hello 😊
Former Patissiere’s “Macha” ‼️
Currently, while working for the office worker 🏢, I make sweets 🥮 in my spare time,
I eat and walk around.
The reason why I started YouTube 🎥 is
In the future, I will have my cake shop🎂，
To sympathize with the thrill of seeing cake 🍰, the fun of making cake 🍰, the happiness of eating cake 🍰, the excitement through cake 🍰,
I wanted to convey the thoughts of the pâtissier👨🍳, and since I was familiar with them, I wish I could grow up while listening to various voices.
At the beginning, we will upload simple cakes that can be made at home 🏠 mainly using supermarket 🏪 and ingredients 🍓 and equipment 🥣 that can be bought at 100 yen.
Eventually,I would like to use the equipment and ingredients used at cake shops to upload difficult and time-consuming cakes.
From material procurement 🧈 shooting to editing 🎥, editing 💻 (video editing inexperienced) All are done by one person, so please watch over warmly!
From June 1, 2020, I will do my best to post daily for one month (alternately Japanese and occasionally English)!
After July, we plan to have about 3 bottles a week.
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