味がしみしみ 色ツヤも別格!!【きじま式 大根ステーキ】の作り方 冬の大根でぜひ！
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ】
最近流行りの大根ステーキ。きじま式は桁違いの味しみ！更にバターをプラスしてコクもアップ。
酒もごはんも進むやつです！大根の皮の剥き方からていねいに解説！
○材料
大根：12cm(400g)
醤油：小さじ2
サラダ油：小さじ1
バター：10g
粗挽き黒こしょう：少々
あれば細ねぎ（くるんくるんネギ）
00:00 料理紹介
00:19 大根を切る
01:59 大根をレンジにかける
02:46 !!きじまのちょいコツ!!
03:35 大根を焼く
03:51 薬味の紹介
05:15 完成
05:29 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #大根ステーキ #大根料理 #きじまりゅうた
——————————————————————————————————————————
テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
15件のコメント
この動画を楽しみに、大根を購入してお待ちしておりました😆
先日の大根の皮の漬物(我が家では守口大根で)作りましたが、味付けも大好評だったので、今回の大根の皮でまた漬物も作ろうと思っています！
大根ステーキって作った事無かったです😅
きじま先生の見たら作ってみようと思いました。お醤油の味とバターは合いますね。
作るの楽しみです🎵
先にレンジで加熱しておく&下味つける！
目からウロコでした。
おでんの大根でも使えますか？
材料も調味料も少なくて良いですね！
大根のレシピありがとうございます！以前コメントで大根をリクエストしていたので嬉しいです😆作ります…！
大根ステーキは居酒屋のぶののぶプラスで見た
おでんの大根をステーキにするのが好きでした！！
美味しかったのでわざと大根を多くして
ステーキにしてました笑
器のチョイスもいいですね！
調味料が少なくても予想以上に美味しかったです！シンプルなので、好みで調味料をアレンジできるのもきじまさんのレシピのいいところですよね。
調理中に何度も動画を確かめる必要がなくて本当たすかります！
私も、作ってみたんですけどとってもおいしいかったです😊
❤
ちょいコツポイントが左右両方あったとは。😄 ちょうど大根があるので、作ります。👍 簡単で、とても美味しかったです。🤤
なるほどねえ、ありがとうございます😊
バターは罪だ！
想像以上に美味しくてビックリしました！私は米油だけでバターは使わなかったのですが、お醤油の香ばしさと、大根の甘味で凄く美味しかったです！子供も大喜びでした、ありがとうございます！
นั่งดูแล้ว มานั่งหิวตอนจะเที่ยงคืน😂❤
こんにちわ😊
久しぶりに作らせて致します🙏 醤油だけで😮
砂糖 味醂とか 入れなくて良いですか？