IHコンロで鍋ふりせず「フンワリパラパラ玉子チャーハン」マヨネーズが決めて Shorts
【材料】
米 180ｇ
水 300cc
塩 5g
で炊いたご飯
玉子 2個
マヨネーズ 15ｇ
冷凍刻み葱 多め
紅ショウガ 多め
ホワイトペッパー 少々
【調味料】
塩5ｇ（炊飯時に入れる）
マヨネーズ15ｇ（玉子と一緒に混ぜる）
サラダ油 適量（ごはんと玉子と一緒に混ぜる）
ホワイトペッパー 少々
ごま油 少々
濃い口醤油 少々
【作り方】
先ず玉子とマヨネーズをよく混ぜて
フライパンに流し込む
そして
温かいごはんを入れて
玉子ごはんを作る
（この時まだ火はつけない）
サラダ油も入れて
よく混ぜて
ここで火をつける
中火弱でじっくり炒める
フライパンは動かさず
手はしっかり混ぜ続ける
とにかく
焦らずひたすら混ぜ続ける
ある程度パラパラになって来たら
強火にして
刻み葱
ホワイトペッパー
ごま油
濃い口醤油
手際よく入れて混ぜる
皿に盛り付け
紅ショウガを乗せて
完成
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