【No Music】海老のアヒージョ Gambas al ajillo | スペイン・小皿料理

【No Music】海老のアヒージョ Gambas al ajillo | スペイン・小皿料理

2回目の動画では「海老のアヒージョ」を作りました。
カセットコンロの火力調整が難しいですね。
早く撮影に慣れたいものです…。

▼分量(1~2人前)

海老　一人当たり80~100g

片栗粉　大さじ1
塩　ひとつまみ(海老を洗う用)
水　大さじ2(海老を洗う用)

にんにく　1片
唐辛子(種ぬき)　1本
ピュアオリーブオイル　1/2カップ
イタリアンパセリ
塩　小さじ1

▼作り方

1.にんにくは微塵切りにする。
2,鷹の爪は種を取り除く。
3.マッシュルームは石突をおとし、半分にカットする。
4.海老は殻をむき、背わたを取る。
5.手順4の海老に片栗粉・塩・水で揉み洗いし、水で洗った後、水気を取る。
6.鍋ににんにく・鷹の爪・オリーブオイルを加え弱火で加熱する。
7.にんにくが色付き始めたら海老を加える。
8.海老の色が変わったら、マッシュルームを加え、塩・黒胡椒で味を整え、2〜3分程加熱する。
9.イタリアンパセリを振り、バゲットを添えたら完成。

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