ベチャつかない冷めても美味しいツナマヨおにぎり♪
こんにちは😃今回はツナマヨおにぎりを作りました。ご飯を炊くときにツナ缶のオイルを少し入れると油のコーティング効果でご飯一粒一粒が立ち、冷めても美味しいおにぎりになりました。また、一緒に塩を入れてご飯を炊くと、塩がご飯全体に均一に馴染んで美味しく出来ました♪ツナ缶の中身をオイルごとフライパンで炒めて油分を飛ばしてベタつきを取りました。
動画の中で料理研究家の土井勝先生の息子さんと言っていましたが、料理研究家の土井善晴先生です🙏
《材料》
◯お米 1合
◯ツナ缶 70g（140gのツナ缶は1/2缶）
◯塩 小さじ3/4
◯マヨネーズ 大さじ3
◯鰹節 大さじ1
《作り方》
◯お米を洗って30分浸水させる
◯ザルなどに移して15分置いて水気を切る
◯内釜や土鍋に米を入れ少量のツナ缶のオイル
と塩を入れ、分量の水を入れてご飯を炊く
◯フライパンに70gのツナ缶の中身を全部入れ
（140gのツナ缶の場合は半分）油分がなくな
るまで炒め、粗熱が取れるまでそのまま置く
◯粗熱が取れたツナにマヨネーズ、鰹節を加え
よく混ぜる
◯水で濡らしたキッチンタオルを手の平に被せ
てご飯を乗せ、軽く握ってラップの上に置き
1分ほど放置してご飯の中の熱を外に出す
◯ラップの上でご飯を平らに広げ真ん中にツナ
マヨを乗せてラップごとご飯全体を包んで手
で形を整える
◯ラップを外しお好みで海苔を巻いて
完成です♪
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