重ねて極上の柔らかさを！【ミルフィーユとんかつ】外はサクッと中はジューシー、生姜を挟み食べごたえ抜群。口に広がる幸せを堪能してください。 #shorts

重ねて極上の柔らかさを！【ミルフィーユとんかつ】外はサクッと中はジューシー、生姜を挟み食べごたえ抜群。口に広がる幸せを堪能してください。 #shorts

薄切り豚肉を重ねてとんかつにすることで、肉汁たっぷり柔らかな仕上がりに！
肉の間に生姜の醤油漬けをはさみ、爽やかさとコクをプラス。揚げるときは2度揚げすることで外はカリッと中はよりジューシーになります。生姜の代わりに梅やチーズなどアレンジもできます。

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＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約30分＞
【材料】
　（1人分）
豚ロース薄切り肉　8枚200g
塩・こしょう　　　適量
大葉　　　　　　　4枚
生姜　　　　　　　100g
醤油・みりん・酒　各50ml
卵　　　　　　　　1個
小麦粉・パン粉　　適量
揚げ油　　　　　　適量

【作り方】
1、生姜を薄切りにし、醤油・みりん・酒で煮立てて漬け込む
2、豚肉を4枚重ね、塩胡椒→大葉→生姜→大葉→豚肉4枚→塩胡椒の順に重ねる
3、ラップで包み10～15分休ませる
4、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける
5、160～170℃の油で2分ずつ両面揚げ、2分休ませ、再度1分ずつ揚げて完成

【ポイント】
・生姜は醤油漬けで風味アップ
・ラップで形を整えると揚げやすい
・2度揚げで衣サクサク＆中ジューシー