【豆腐ハンバーグ】容器1つで完結！丸めない・焼かない！レンジ8分で驚くほどふわふわに仕上がる魔法のレシピ【豆腐・ハンバーグ・簡単レシピ・節約・お弁当】【料理研究家ゆかり】

【豆腐ハンバーグ】容器1つで完結！丸めない・焼かない！レンジ8分で驚くほどふわふわに仕上がる魔法のレシピ【豆腐・ハンバーグ・簡単レシピ・節約・お弁当】【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『スコップ豆腐ハンバーグ』の作り方をご紹介します。レンジで簡単に作れる時短レシピ！丸めずそのまま加熱するだけなので手間いらずで失敗しにくいのもポイントです。ふんわり柔らかくヘルシーで食べやすい一品。忙しい日のおかずやお弁当にもぴったり！ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.

Today, I’ll be showing you how to make “Scoop Tofu Hamburgers.” It’s a quick and easy recipe that can be made in the microwave! Since you don’t need to shape them, you just heat them as is, making it effortless and hard to mess up. It’s a fluffy, soft, healthy, and easy-to-eat dish. Perfect for busy days or for lunchboxes! Please give it a try!

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■材料（3〜4人分）
・合挽肉 250g
・絹豆腐 150g
・玉ねぎ 1/2個
・えのき 100g
・卵 1個
・片栗粉 大さじ2
・塩胡椒 適量
・ケチャップ 大さじ4
・ウスターソース 大さじ3
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ1
・水 大さじ1
・とろけるチーズ 50g

■作り方
1.豆腐をペーパーで包み30分水切りする。
2.玉ねぎをみじん切りにし、えのきを1cm幅に切る。
3.耐熱皿に、ひき肉を入れ塩胡椒をまぶししっかり捏ねる。
4.えのき・玉ねぎ・豆腐・片栗粉・卵を加え混ぜ、表面を整え食べやすい大きさに跡をつける。
5.ケチャップ・ウスターソース・みりん・水を混ぜ、④にかける。
6.とろけるチーズをかけ、ラップをしてレンジ600Wで8分加熱する。
7.取り出し、そのまま1分おき完成。

■ingredients
・250g Ground beef
・150g Silken tofu
・1/2 Onion
・100g Enoki mushrooms
・1 Egg
・2 tbsp Potato starch
・Salt and pepper
・4 tbsp Ketchup
・3 tbsp Worcestershire sauce
・1 tbsp Sake
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Water
・50g Melted cheese

■Instructions
1. Wrap the tofu in paper towels and drain for 30 minutes.
2. Finely chop the onion and cut the enoki mushrooms into 1cm pieces.
3. Place the ground meat in a heatproof dish, sprinkle with salt and pepper, and knead well.
4. Add the enoki mushrooms, onion, tofu, potato starch, and egg, mix, smooth the surface, and make indentations to create bite-sized portions.
5. Mix the ketchup, Worcestershire sauce, mirin, and water, and pour over the mixture from step 4.
6. Sprinkle with melting cheese, cover with plastic wrap, and heat in a 600W microwave for 8 minutes.
7. Remove from the microwave, let it sit for 1 minute, and it’s ready.

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◎もやしときゅうりの春雨サラダの作り方
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