無限に食べれちゃう！これぞ究極のナス料理♬さらに驚きのアレンジレシピが！【ナスの蒲焼き丼】｜温活薬膳料理レシピ
ナスは薬膳ではどちらかというと体を冷ます性質に分類されています。
でも調理の仕方ではっきり言って”汗だくだく”な料理になります。
最初はナスとご飯だけで味わて。
次には卵の黄身をぷちゅっとつぶして絡めてお口へ。
そしてさらにさらにすごいアレンジレシピが！！
季節のお野菜、ナスを堪能してください♪
【材料】（作りやすい分量）
ナス：３本
しょうゆ：大さじ３
みりん：大さじ３
砂糖：大さじ１
揚げ油：適量
生姜の甘酢漬け：適量（紅生薑でも良い）
青ネギ：適量
白ごま：適量
山椒：適宜
卵の黄身：2個（温玉でも良い）
カツオだし：適量（お茶漬け用）
【作り方】
① ナスは7〜8mmの厚さに切り、170℃くらいの油で揚げる。
②生姜の甘酢漬けをみじん切りにする。
③フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖をいれて弱火で軽く煮詰め、ナスを加えたら中火にして煮からめる。
④ナスと、生姜の甘酢漬けを混ぜたご飯を交互に敷き詰めて盛り付ける。卵の黄身、青ネギや白ごま、山椒を載せる。
【チャプター】
0:00 お料理の紹介
1:00 ナスを切る
2:25 その他の食材の紹介
3:05 生姜の甘酢漬けをみじん切りにする
3:35 ナスを油で揚げる
5:26 タレを作って煮詰める
6:10 タレにナスを入れて煮絡める
7:08 炊き立てご飯に生姜の甘酢漬けを混ぜる
7:30 盛り付ける
9:02 試食ターイム
10:26 さらに！アレンジレシピ
【自家製ガリの作り方】（SUSHI SAMURAI JAPANさん）
【麻木久仁子の 温活薬膳料理士 講座】
国際薬膳師の麻木久仁子が監修する通信講座です。
DVDとテキストで自宅で好きな時間に学べます。
温活薬膳料理の作り方を学ぶだけではなく、その理論を身につけることで
自分でいろいろなレシピを作れるようになります♬
https://www.onkatsu.or.jp/topics/detail/id=305
【解説】
麻木久仁子
タレント・温活指導士・国際薬膳師・国際中医師
https://pearldash.jp/members/asagi/
【（社）日本温活協会】
https://www.onkatsu.or.jp/
#温活 #ナス ＃レシピ
11件のコメント
とてもすばらしいです。健康的で美味しそうです。
久仁子さん!こんばんは!ナスの蒲焼丼美味しそうですね(✷‿✷)少しだけでも食べて見たいです(◕ᴗ◕✿)
fine
美味しそう💕そして簡単ですね❣️くったりナスが私好みなので、引きつけられました😆蒲焼というと、味は知ってても、作り方知らなかったから嬉しいです🙆♀️温活最高✨
初めて、コメントします😊
めちゃくちゃ、美味しそうです😊🎶😋
今度、やってみま😊🎶💕
ナスの蒲焼き最高ですね！作ってみます(*'▽')
何層にもなるって！！！！！すごい！！！！！
すごい発明です！
茄子は美味い
こんな貧乏くさい丼初めて見た笑
これめちゃくちゃ美味しかったです🥰みなさんに作ってほしい一品👍