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    Boiled fish recipes 煮魚レシピ

    これは百貨店の味！イワシの南蛮漬け



    これは百貨店の味！イワシの南蛮漬け

    お魚料理はちょっと手間だなと思う方でも、下処理済みのものを買ってきたら大丈夫！ヘルシーで体に良いお魚は日本人の体にもぴったりです☆

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    ※中古鍋※
    ￥5,000～¥9,000/個
    ※フタ無しはー￥3,500

    ※未使用品※
    ¥10,000～¥25,000/個
    ※フタ無しはー￥7,000～
    ご希望の方はiissaamuu2016@gmail.comまで、またはインスタのDMにご連絡下さいませ。

    ＜今日のお料理の材料＞
    イワシ　　　　８尾
    人参　　　　　1/2本
    紫玉ねぎ　　　1/2個
    ピーマン　　　２個

    酢　　　　　　大２
    しょうゆ　　　大２
    砂糖　　　　　大２
    酒　　　　　　大２
    片栗粉　　　　大１

    ＜本日使ったお鍋：　＞
    小フライパン（ロイヤルクイーン）

    ロイヤルクイーンのお鍋に一番性能が近いのがキッチンクラフト
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    ※購入する際、備考欄に「大澤チャンネル見ました」って書くと特製プレゼントもらえます

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    動画レシピを文章にしたり、普段の食事作りの中で思うちょっとしたお鍋の使い方のコツを発信しています

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    ステンレス菜箸、鍋磨き用ブラシなどオリジナル商品を販売しています。

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    ●細かい相談にのってほしい場合の連絡先(お気軽にどうぞ) iissaamuu2016@gmail.com
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    ＜見ておいて欲しい動画＞
    ・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
    ・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
    ・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
    ・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
    ・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
    ・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s

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    ステンレス鍋をお使いはじめの方へ
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    ＃ステンレス鍋＃脱フッ素

    View 8 Comments

    8件のコメント

    1. @ruritake513 on

      私も7年前から”釣りよか”見る様になってから捌くのを覚えました。鯵や鰯等小振りなものは地元の人は手開きして居ますね。サッと開いたり、重い段ボール箱に掛かっている確りした梱包用のプラテープを使って半身にして酢に浸けたりして食べるそうです。

      私も最初は真似して遣りましたが、小鰯の量に恐れをなして最近は余り遣りません。地元で上がる魚に関しては、皆さん、凄い情熱です。

      中羽鰯が今出ていますから丁度好いです。直に浸け汁に入れられるのが楽ですね。野菜が一緒にとれるのが凄く良い。

    4. @tentenshippo on

      南蛮漬けが好きですけども、イワシはやった事なかったです。

      細かくコツを教えてもらえてとても良かったです。
      揚げた時に、表面の水分を飛ばす為に30秒放置の件もガッテンガッテン❣️って感じでした〜。

    7. @ai-co3779 on

      美味しくできましたー😆💕
      大澤チャンネルのレシピを見ながらここ1週間で何度も揚げ物が作れました😆💞
      揚げ物は鍋蓋を盾に油と戦っていたのに、ロイヤルクイーンをお迎えしてから、今じゃルンルン🎵な余裕な気持ちで楽しく揚げています🤭⤴️