鶏ねぎつけそうめん

材料　2人前

・素麺　2人前

・鶏もも肉　1枚(250gくらい)
・長ネギ　白い部分1/3本
・舞茸　1/3パック

⭐︎めんつゆ(4倍濃縮) 100ml
⭐︎水　350ml

⭐︎油　適量

❶ 鍋に油を少し入れて、カットした鶏肉、長ネギ入れて少し焼く→舞茸を手で割きながら入れる
❷具材に火が通ったら、水・めんつゆを入れて一煮立ちさせる
(あくが出たら取り除いてください)
❸素麺を表記時間茹でる
❹水でよく洗って、氷水に入れて冷やす
水気をよく切って器にすぐ盛り付ける
❺つけ汁もお椀に持って完成！

うわぁ、凄く美味しそう！
つゆも透明感があってとても綺麗だ。盛り付けも丁寧で素晴らしい。私も早速今日の夕飯に作ってみます。
素敵なレシピを教えていただきどうもありがとう。

旦那が舞茸嫌いなんですが、しめじとかでも大丈夫でしょうか…？💦