【実験】中華料理人に叙々苑キムチを渡してみた。

【実験】中華料理人に叙々苑キムチを渡してみた。

叙々苑キムチを使ってアレンジ料理を２品作りました！
一つ目の豚しゃぶキムチ和えは、もやしと春菊、豚肉を茹でた後、
ポン酢と和え、水分とポン酢を切り、キムチと和えて完成です。

二つ目のキムチ卵スープも、おうちで簡単に作れるレシピです！
寝起きの朝とかでも、簡単に作れてあっさり美味しくいただけます。

叙々苑キムチは甘みがあるキムチなので、辛いのが苦手な方でも
多めにキムチを使う事をオススメします！
ぜひおうちでチャレンジしてみてください！

『叙々苑キムチ』
https://www.pickles.co.jp/products//j-kimchi/
一流焼肉専門店、叙々苑の料理長と1年以上味のすり合わせをおこない完成した叙々苑キムチ。辛いだけや酸っぱいキムチが苦手な方にもサラダ感覚で召しあがっていただけるキムチです。
独自の配合で作った特製ヤンニョムを使用することで、甘みがあり食べやすいなかにも深いコクを再現することができました。

『叙々苑ポギキムチ』
https://www.pickles.co.jp/products//j-pogikimchi/
ポギキムチとは「株漬けキムチ」という意味で、一口サイズに切れていない白菜を4つ割にして芯のついたまま漬けたキムチです。
白菜の葉一枚一枚にヤンニョム（キムチのたれ）をていねいに挟み込むという非常に手間のかかる工程を経て作られています。（広く一般に流通しているキムチの多くは「きざみ」や「ばら漬け」タイプが主流で、叙々苑キムチ第一弾、第二弾も「きざみ」タイプです。）
ポギキムチはキムチの本場韓国でも最も代表的な本格派のキムチです。

『スイクウ カントニーズ キュイジーヌ 1977』（完全個室）
◆公式サイト https://suiku1977.therestaurant.jp/
◆名古屋市中区栄2丁目15-10 esse栄ビル（伏見駅⑤番出口より徒歩約８分）
◆《ランチ》11：30～14：00《ディナー》17：00〜22：30 ※火曜定休
◆電話番号 052－204－0887
ご予約はお電話でも承ります。お気軽にご連絡くださいませ。

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