包丁まな板なしで！/ ふわふわニラ玉スープのご紹介〜♪

保育園の給食の先生で
管理栄養士みみです👩🏻‍🍳🥕

包丁まな板いらず！5分でつくる
「とろふわニラ玉スープ」のご紹介〜🍲

一番下にふわふわ卵のコツ書いたから読んでみてね〜📝☺️

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■材料　　大人2人＋幼児2人分
・たまご　　　　　　2個
・豆腐　　　　　　　150g
・えのき　　　　　　1/2袋
・ニラ　　　　　　　1/3袋

・水　　　　　　　　600ml
・鶏ガラ　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1
・みりん　　　　　　小さじ1

・片栗粉　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　大さじ2

■レシピ
①鍋に豆腐を入れ、ヘラで一口サイズにする。
②水を入れて火をつけ、調味料、えのきをハサミで切りながら入れる。
③煮たったら火を止め水溶き片栗粉を加える。
④再度火をつけ沸々したら溶き卵を回しいれる。
⑤ニラをハサミで切りながら入れて完成✨

■ふわふわ卵のコツ🥚🐣
♢ その1 : 沸々した状態でいれること！
　その2 : ヘラで混ぜて回流をつくる！
　その3 : 溶き卵を反対回しで入れる！
　
この順で作れば給食のふわふわ卵の完成！💕

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