ペペロンチーノ風ゴーヤのそうめんチャンプル【 料理レシピ 】
音楽の著作権の関係上、2022年9月に公開したものを再編集したものです。
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ツナ缶活用レシピ
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 2人前
・そうめん 2束（200g）
・ゴーヤ 1/2本
・キャベツ 1/8個
・ツナ 1缶
・アンチョビ 4枚
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 1かけ
・唐辛子 1本
・塩 適量
・こしょう 適量
※レシピの詳細については、特定の事情により
他のYouTubeチャンネルと同様に公開することができなくなりました。
ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
第５弾 (電子書籍）（税込500円）
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第4弾 ほどほどレシピ パスタ88
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第1弾（電子書籍）
■iOS版
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■アンドロイド版
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10件のコメント
昨晩は稲刈り＆生配信お疲れ様でした。
皆さま、きっと爆睡されたのではないでしょうか？
生配信で楽しいひとときを過ごさせていただき有難うございました。
きょうのお料理も凄く美味しそうですね❤
余っているそうめんが沢山あるので今度作ってみようと思います。
家族も喜びそうなメニューになりそうです♪♪
ペペロンチーノ風ゴーヤのそうめんチャンプルー、めちゃめちゃ美味しそうです。🍜🤱🥒🤱
ゴーヤって余したくないからたくさん使ってしまって苦くなりすぎるという失敗を何回も繰り返してますが私も素麺チャンプルーは絶対外で頼みます笑
今回はマスターのツナトークあって安心しました。一度マスターの作った油ギッシュなお料理食べてみたいです。
水を差すようですみませんが、そーめんチャンプルーは本当はそうめんタシヤーといいます。チャンプルーは島豆腐が入るはず。
わー！私のリクエスト（と勝手に思ってます^_^）に答えてくださり感謝感謝です！！
ゴーヤではなくゴーヤーであるともっとうちなんちゅは喜びます^_^
私の知る沖縄料理店では早い段階でツナを炒めていたと思います。つまりアンチョビーの代わりをツナ缶のツナが果たしていた。少し跳ねますが、ツナの魚臭さが消えて香ばしい味になります。それと醤油を少々フライパンの側面から焦がしながら 入れてました。最後にやはりコーレーグース(高麗薬師)欲しいですね。自家製の高麗薬師はパスタにも非常によく合います。
ソーミン
大門素麺、初めて知りました
棒状ではなく丸いんですね😳
ゴーヤ大好きです❤
青池さんが味見した状態のゴーヤで白か泡でも大満足です😍
素麺チャンプルー美味しそうです😋
ゴーヤの苦味たまらなく美味しいんですよね😊
ちなみにゴーヤ、熟すと黄色くなって甘い果物になるそうですよ🤯