【半熟卵】のカレーパン レトルトカレーを包めます！ ゆで卵じゃないから作りやすい！ Curry bread with soft boiled eggg
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半熟卵のカレーパンの作り方のご視聴ありがとうございます。
半熟卵は
いつ見ても食欲をそそります。
カレーパンに入れるのにはゆで卵をまず完璧な状態で半熟にして作るのかと
思いきや、今回はミニマフィン型に入れて半熟に焼き上げて作るという方法で作っています。
普通のマフィン型では卵が大きくなりすぎるのと、卵に火が入る面積が増えてしまうかなと作っていません。
ミニマフィン型の代用で言えば100mlのプリンカップなど
小さめココットとか？アルミカップ？
代用できるものを探してみてください。
初心者の方でも包みやすいように生地を大きくカレーを少なくという作り方で作っていますので、慣れている方は生地をもう少し小さめにしたり、大きくてもいいよという方は、カレーをもう少し増やされることをお勧めします。
この動画通りに作ると、カレーパンの大きさは大人の手くらいの大きさなのでご自分に合った作り方で作ってみてください。
慣れていないけどカレーを多く入れたいという時は、成形の時にカレーがパン生地のふちにつかないように包んでいくことが重要です。生地にカレーがついてしまうと生地同士がくっつかず、カレーと卵を包めなくなりますのでご注意ください。
動画ではS~ssサイズの卵8個を使いますが、
そのサイズの卵がなくても卵白と卵黄に分けて型に入れて卵を焼いてもらっても大丈夫です。その時、卵白を少し入れて、次に卵黄 まだ入りそうなら卵白を上からまた入れるという感じで入れてください。極力、卵黄に火を入れないようにするためです。
材料
S~ssサイズの卵8個
もしくは卵黄と卵白に分けた卵8個
レトルトカレー 170g~(作りたい量で調整）
コーンスターチ 大さじ1.５（使うカレーの水分量、また、カレーが増えれば増やします）
強力粉 240g
薄力粉 ６０g
イースト 9g
塩 ６g
砂糖 12g
スキムミルク １２g
卵 24g
水 150g
無塩バター ３０g
揚げ油
卵とパン粉