ほぼ５分でさっぱりぽーん！ なすの 梅 しそ ポン酢 のレシピ 作り方
なすの 梅 しそ ポン酢 のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすをラップにくるんでレンジで蒸し、さっぱりと酸味の効いた梅ポンだれをかけるだけの簡単レシピ♪大葉のさわやかな香りが食欲をそそる、おつまみにもぴったりのひと品です。
■材料（3人分/20分)
・なす：3本
・梅干し(大)：2個
・大葉：5枚
＜梅しそポン酢だれ＞
☆みりん：大さじ1杯
☆ポン酢：大さじ1と1/2杯
☆白ごま：小さじ1杯
☆ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・なすはヘタとガクを落とします。
・梅干しは種を取って包丁で叩きます。
・大葉は千切りにします。
■作り方
①なすはしま模様に皮をむいてラップに包み、耐熱容器に入れてレンジ600Ｗで4分加熱します。取り出して冷水につけ、粗熱を取ります。
②①のなすを1cm幅の輪切りにし、水菜を盛った皿に盛り付けます。
③梅しそポン酢だれを作ります。ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせます。
④②に③をかけ、大葉をのせて召し上がれ！
■コツ・ポイント
加熱したなすは変色しやすいので、加熱後はすぐにラップを外して冷水につけてください。ポン酢だれのかわりに醤油やラー油を使って中華風にアレンジするのもおすすめです♪
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